Tämä on yksinkertainen, mutta herkullinen alkupala tai tapa, että jokainen nauttii. Se sisältää hyvin vähän tai ei ollenkaan ruoanlaittoa, ja voit laittaa sen yhteen viime hetkellä. Vaikka voisitte yksinkertaisesti esitellä koriä leipää ja Manchego-juustoa , jamón Serranoa ja espanjalaista chorizoa , sinä luultavasti näkisit sen kadota heti. Yksilöllisten baguette-viipaleiden valmistuksen tavoite kestää kauemmin!
Kaksi erityistä ainesosaa
- Espanjalainen Chorizo : Tämä makkara on hyvin erilainen kuin meksikolainen chorizo. Espanjalainen chorizo on kiinteä, kuiva makkara, jossa useimmat meksikolaiset chorizo ovat tuoreita ja pehmeitä, ei parannettuja makkaraa. Siinä on myös erilaisia mausteita kuin Espanjan Chorizo, joten se ei ole hyvä korvike tätä reseptiä varten. Jos tarvitset korviketta, kokeile portugalilaista Linguica-makkaraa, joka on hyvin samanlainen kuin espanjalainen Chorizo.
- Serrano-kinkku : Riippuen siitä, missä asut, Serrano-kinkku voi olla hankala hankkia paikallisesti. Jos muutaman puhelun jälkeen erikoisvalmisteisiin ja / tai etnisiin ruokakauppoihin alueellasi ei näytä mitään, yritä tilata internetistä.
Mitä tarvitset
- 2 ranskalaista tyyliä
- 250 g manchegojuustoa
- 1/4 lb (125 grammaa)
- Serrano-kinkku
- 1 lb (500 grammaa)
- Espanjalainen chorizo makkara
Miten tehdä se
- Leikkaa crusty baguette, jolloin viipaleet noin 1/3-tuumainen paksu.
- Leikkaa Manchego-juusto, noin 1/8 - 1/4-inch paksu. Juuston leikkaaminen ohuesti voi osoittautua hankalaa, koska se on kuivaa ja kuohkeaa. Älä huoli, sinun tarvitsee vain pieniä paloja sijoittaa yksi jokaiseen leipää.
Jos sinulla on koko jamon , kannattaa leikata se paperi-ohut viipaleiksi. Jos olet ostanut jamon jo viipaloidut, leikkaa viipaleet palasiksi tarpeeksi pieniksi, jotta ne sopivat pätsireikien päälle.
Leikkaa espanjalainen chorizo kappaletta noin 1/4-tuumainen paksu, valmiina paistamiseen, valinnainen. Jotkut ihmiset haluavat yksinkertaisesti leikata chorizo ja palvella, kun taas toiset nauttivat sitä kevyesti paistettua.
- Laita suuri avoin paistinpannu, jossa on raskas pohja uunissa teelusikalla oliiviöljyä ja siirrä peittämään pohja öljyllä. Kytke poltin keskilämmöllä. Laita chorizo pannuun ja paista palat 5-10 minuuttia, kääntämällä tarpeen mukaan. Poista heti, kun chorizo on keitetty.
- Aseta pussukka-viipaleet lautaselle. Aseta yksi pala juustoa ja kinkkua kussakin. Toisissa, aseta kruunun pala.
- Tarjoile punaviinillä , kuten Riojalla tai Riberalla.
- Nyt istu ja katsokaa, että nämä herkulliset tapakset katoavat!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 59 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 16 mg |
| natrium | 136 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 5 g |