Tarjoile näitä suuria makuisia pannukakkuja sulatettua voita ja vaahterasiirappia. Resepti riittää kahdelle ihmiselle, mutta se kaksinkertaistuu helposti.
Tarjoile pannukakkuja voilla ja vaahterasiirapilla tai täytä ne säilötöillä tai tuoreella hedikastikkeella.
Mahdollisuudet ovat loputtomia, kun kyse on näiden peruspalakkien vaihtelusta. Katso vinkkejä ja muunnelmia lisäosien ideoita varten sekä joitakin ylimääräisiä ehdotuksia.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi
- yleisjauho
- 2 rkl sokeria
- 2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1 iso
- muna, hieman lyöty
- 2 rkl kasviöljyä
- 3/4 kuppi maitoa
Miten tehdä se
- Yhdistä jauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola. Pyyhi tai sekoita seokseen perusteellisesti.
- Sekoita muna, öljy ja maito. Sekoita kevyesti, juuri niin, että se sekoittuu.
- Keitä pannukakut kuumalla ja hyvin rasvatulla parvekkeella. Käännä pannukakut, kun näet kuplien puhkeamisen kaikkialla, ja jatka keittämistä, kunnes alaosa on ruskistettu.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Sokeria voidaan säätää sopivaksi makusi ja ruokavalion mukaan tai käyttää vastaavaa sokerin korviketta.
- Jos käytät 1/4-kuppimittarin kuppia, voit laittaa pannukakkuja tasalaatuisiksi.
- Lisää noin 3/4 kuppi tuoretta puhdistettua mustikkaa pannukakkutaipaan.
- Taita noin 1/3 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää taikinaan.
- Pehmeämpiä pannukakkuja varten, erotkaa munat ja pistä ne jäykiksi huipuiksi erillisessä kulhossa. Taita munanvalkuaiset taikina maidon lisäämisen jälkeen.
- Kirnupiimäpalokakkuja - vähennä leivinjauhetta 1 tl: aan ja lisää 1 teelusikallinen sooda. Lisää noin 1 kuppi kirnupiimää tai tarpeeksi paksua, mutta kaadettavaa taikinaa.
- Suklaapatukkakakkuja - Lisää noin 1/4 kuppia pienoiskuivattuja puolikuivattuja suklaamuristeita taikinaan.
- Tuore mansikkakastike - Yhdistä 1 1/2 cup viipaloituja tuoreita mansikoita 2 rkl granuloitua sokeria ja anna seistä 1 tunti tai jääkaappi 2 tuntia. Kaada mansikoiden mehut mittalevylle ja lisää tarpeeksi vettä tai appelsiinimehua 3/4 kuppia varten. Kaada mehu kattilaan ja sekoita 1 tl maissitärkkelystä, kunnes seos on sileä. Lisää seos kiehuvaan keskilämpötilaan ja jatka keittämistä, sekoittaen, 2 minuutin ajan. Poista lämpöä ja sekoita viipaloitu mansikoita. Tarjoile pannukakkuja tai käytä sitä jälkiruokastikastana.
- Tuoretta mustikkokastiketta - Pese ja murskaa 2 kupillista tuoretta mustikkaa. Laita mustikat kattilaan 1/3 sokerilla, 1 rkl sitruunamehua ja suolaa. Lisää kiehumispiste keskilämpöön ja jatka keittämistä, sekoittaen, 1-2 minuutin ajan. Jäähdytä ja tarjoile pannukakkuja tai käytä jälkiruokastiketta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 369 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 301 mg |
| natrium | 910 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 13 g |