Näillä herkullisilla kurpitsakakkuilla on miellyttävä maku ja koostumus, ja tämä resepti on erinomainen tapa käyttää ylimääräistä kurpitsa-sosea.
Tarjoile keksejä lämmöllä voita tai maustettua voita . Ne ovat hyviä säilykkeinä tai levittäyttämällä omenoilla tai vaahteravilla. Nämä keksejä ovat ihania ja runsas pudotusmake tai chili tai tarjoilla niitä pavut.
Mitä tarvitset
- 2 1/3 kupillista jauhoa, noin 11 unssia
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1/4 tl leivinjauhetta
- 1/2 tl suolaa
- dash cayenne pippuria
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 6 rkl kylmää voita
- 1 kuppi
- kurpitsan sose
- 1/3 kuppi kirnupiimää
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° C: seen.
- Suorita leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi tai silikoni-matto.
- Ruokaprosessorissa yhdistetään jauhot, leivinjauhe, sooda, suola, cayenne-pippuri ja ruskea sokeri. Pulssin muutaman kerran sekoittua perusteellisesti.
- Jos teet tämän käsin, varmista, että ruskea sokeri hajoaa ja sekoitetaan hienojakoiseen seokseen perusteellisesti tai käytä rakeista sokeria sen sijaan.
- Leikkaa voin pieniksi paloiksi ja laita jauhotaseen päälle. Pulssit noin 7 tai 8 kertaa, tai kunnes voin on hyvin sisällytetty. Tai työskentele leivonnaisen sekoittajalla tai sormilla. Crumbs pitäisi näyttää karkealta aterilta. Voi pienet bittiet loivat paistetut keksejä.
- Pienessä kulhossa yhdistää kurpitsan sose ja kirnupiimä.
- Suuri kulho yhdistää kuivat ainesosat ja kurpitsan seosta sekoittaen vain kostutetuksi.
- Kääntäkää jauhotettu pinta ja vaivaa 3 tai 4 kertaa, kunnes taikina on sileä. Patu ulos ympyrä noin 1/2 - 3/4-tuumainen paksu ja leikattu keksi leikkurit.
- Järjestä valmistettu leivinpaperi. Paista 11-14 minuuttia tai kunnes keksien pohjat ovat ruskeilla.
Asiantuntijavihjeitä
- Jos ruskea sokeri on hieman palanainen, pakota sen läpi metalliverkko seulan, jotta varmistetaan sileä seos.
- Kevyimmille ja pehmeimmille kekseille käsitellään mahdollisimman vähän taikinaa. Vaivaudu tarpeeksi tarpeeksi tuoda taikina yhteen. Ylikuormitus rikkoo voin alas ja heikentää herkästi taskuja.
- Kun olet leikannut keksit ulos, kerää romut ja liitä ne kevyesti yhteen leivistäen enemmän keksejä. Lisäkäsittelyn vuoksi viimeiset leikatut keksit voivat olla kovempia kuin ensimmäinen erä.
- Vaihda yhden jauhon kuppi koko vehnäjauhoja lisäämällä tekstuuria ja ravintoarvoa.
- Laita voin pakastimeen vähintään 20 minuuttia ennen kuin aloitat keksejä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 130 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 12 mg |
| natrium | 393 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |