Espanjan kurpitsasalaatti ( ensalada de pepino ) on täydellinen ruokala lämmin päivä. Se on kevyt, maukas ja virkistävä.
Jos haluat valmistaa jotain kiireisenä tai kun odottamattomat vieraat saapuvat, tämä salaatti on hieno, sillä valmisteluun kuluu vain muutamia minuutteja!
Mitä tarvitset
- 2 kurkkua
- 2 tomaattia
- 1/2 keskipitkiä sipulia
- 2 - 3 rkl etikkaa (
- punaviini )
- 6 - 7 rkl öljyä (
- extra-neitsyt espanja )
- Suolaa maun mukaan)
Miten tehdä se
- Peitä kurkkua vihannesten kuorimalla tai veitsellä. Leikkaa kierroksilla noin 1/8 tuuman leveä.
- Leikkaa tomaatit kahdeksaan kappaletta.
- Ohut viipaloi punasipuli renkaisiin. Sitten leikkaa renkaat puoliksi.
- Aseta kaikki ainesosat kulhoon. Ripottele noin 1/2 teelusikallista suolaa päälle.
- Kaada 2-3 ruokalusikallista etikkaa vihannesten päälle ja 6 - 7 rkl oliiviöljyä .
- Sekoita salaattia ja makua.
- Säädä ainesosia makuun.
Huomaa : On tavallista ripotella viileää vettä salaattiin tai laittaa jääpaloja kulhoon, jos se on erittäin kuuma päivä. Joko niin, kylmää vettä sekoittuu öljyllä ja etikalla, pukeutumalla enemmän leipää!
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 26 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 55 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |