Nämä runsaat grillihiilet ovat hitaasti kypsennettyjä useita tunteja herkullisilla ainesosilla. Kokeile tätä reseptiä seuraavan kerran, kun sinulla on cookout. Ei vain he ovat flavorful ja väkijoukon miellyttävä, mutta säästää aikaa valmistella muita näkökohtia aterian.
Mitä tarvitset
- 1 punta / 450 g jauhettua naudanlihaa (85-90% vähärasvaista)
- 1 kiloa / 450 g pekonia (hienonnettu pureskeluun)
- 1 iso sipuli, hienonnettu
- 1 medium jalapeno, kylvetään ja hienonnettu
- 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
- 2 suurta tölkkiä sianlihaa ja papuja
- 1 voi voita papuja - valutettu
- 1 voi munuaiset - valutettu
- 1 kuppi / 240 ml ketchupia
- 1/2 cup / 120 ml juurihaa
- 1/4 cup / 60 ml ruskea sokeri
- 3 rkl / 45 ml valkoista etikkaa
- 2 tl / 10 ml
- Valinnainen:
- nestemäinen savu
- 1 tl / 5 ml suolaa
Miten tehdä se
Suuressa paistinpesässä kypsennä pekonia palasiksi keskilämmöllä. Kun olet kypsennetty läpi, poista ja aseta paperipyyhkeellä vuorattu levy. Poista kaikki paitsi 1 rkl renderöityä pekoni- rasvaa paistinpannuista. Lisää hienonnettu sipuli ja keitä keskilämmöllä 3-4 minuuttia. Lisää valkosipuli ja keitä vielä minuutiksi. Lisätä sitten jauhettu naudanliha ja kypsennä 6-7 minuuttia tai kunnes liha on hyvin ruskeaa. Liha tulee melkein tehdä, mutta ei liikaa.
Se jatkaa keittämistä hitaasti liesi. Tyhjennä kaikki rasva lihasta. Lisää keitetty pekonia ja jauhettua naudanlihaa sipuli- ja valkosipuliseoksella hitaasti liesi. Lisää kaikki neljä paprikaa, kuutioitu jalapeno, suola ja mustapippuri. Keskikokoisessa kulhossa yhdistyvät ketchup, juurisolut, ruskea sokeri, nestemäinen savu ja etikka. Kaada lihaa ja papuja. Sekoita muutaman kerran ja peitä hitaasti liesi. Ruoaksi grillata papuja vähän kuumennettua 6 tuntia. Kun keitetyt läpi, avaa kansi ja anna papuja hyvä sekoitus. Aseta lämmin ja tarjoile suosikki grillattuja lihoja ja muita ruokia. Nämä pavut ovat todella tarpeeksi sydämellisiä, jotta niitä voidaan palvella omillaan. Jos et ole tuorimyllyn tuuletin, käytä sen sijaan suosikkikultasi.
Säilytä jääneet papuja ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa korkeintaan 3 päivää alkuperäisen valmistuksen jälkeen. Niitä voi myös säilyttää pakastimessa jopa 3 kuukautta.
Voit tehdä nämä pavut päivä tai kaksi etukäteen ja säilyttää peitetty jääkaapissa, kunnes on aika palvella. Lisää yksinkertaisia papuja takaisin hitaaseen liesiin ja säädä alhaalla 2-3 tuntia. Voit myös lämmittää ne uunin yläosassa tai uunissa, jos olet lyhyt ajallaan. Lisää hieman vettä papuihin, jos kastike on paksuuntunut liikaa. Noin 1/4 cup / 80 ml, pitäisi tehdä temppu. Lisää kuitenkin tarvittaessa lisää.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 757 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 12 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 15 g |
| Kolesteroli | 151 mg |
| natrium | 1,599 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 59 g |