Vinkkejä tehdä täydellinen pannukakkuja tyhjästä
Pannukakut kaikille tilaisuuksille
Kun opit tekemään pannukakkuja tyhjästä, voit ilahduttaa perheesi kotitekoisilla pannukakkuilla jokaisesta lajikkeesta.
Todellisuutta on kerrottu, pannukakut ovat lasten kaikkein pyydetyt aamiaisruoat, varsinkin kun heillä on ystäviä nukkumassa. Ja pannukakut eivät koskaan täytä lapsia.
Seuraa näitä vinkkejä ja tiedät miten tehdä täydellisiä pannukakkuja aina:
Dos tehdä täydellinen pannukakkuja
- Vaikka se on tuskaa, on tärkeää sekoittaa kuivat ainesosat ja märät ainesosat erillisiin kulhoihin ennen yhdistämistä.
- Lämpötilavalvontainen parsakaali on paras keino pannukakkujen valmistamiseen. Haluan käyttää sähkötaattoni (vertailla hintoja), koska kuten Alton Brown sanoo, se ei ole yksitoimista (yksi temppu poni keittiökalusta).
Aseta lämpötila 375 astetta F esikuumennusta varten ja käännä se sitten 370 tai 360 astettaan, kun aloitat pannukakkujen keittämisen.
- Jos sinulla ei ole sähkötaattista paistinpannu tai parilasta, käytä raskaan valuraudan tai nonstick-paistinpannun keskilämmöllä.
- Pidä taikina lepoaika 5 - 15 minuuttia ennen keittämistä.
- Hyvin kevyille ja pehmeille pannukakkuille, erotkaa munat. Lisää munankeltuaiset, joissa resepti vaatii munien lisäämistä sisään. Vatkaa munanvalkuainen (t) erikseen ja taita lopussa.
- Käytä 1/4-kuppimittarin kuppia, jotta kohtuulliset kokoustuotteet ovat yhdenmukaisia.
- Käännä oikeaan aikaan: Etsi kuplia päälle ja vaalea ruskistus reunojen ympärillä.
On hyvä käydä katsomaan, onko ne ruskeilla pohjalla. Jos pannukakut ovat liian floppy kääntää, niitä ei kypsennetä tarpeeksi. Jos ne ovat ruskeita ennen kuin he ovat valmiita kääntämään, heilatkaa lämpöä.
- Yritä tehdä ensin yksi testi pannukakku nähdäksesi onko parsakaali tai paistinpannu oikea lämpötila. Väärinkäyttäen, ensimmäinen pannukakku päätyy kuitenkin pahimpaan.
Älä tee makeisia pannukakkuja
- Älä ylitä taikinaa. Tämä aiheuttaa pannukakkuja karkeaksi.
- Älä anna sängyn tai paistinpannun kuumentua! Tämä aiheuttaa pannukakkujen polttamisen ennen niiden keittämistä.
- Älä lisää voita tai lyhentää ennen kuin sängyn tai paistinpannun on esilämmitetty.
- Älä ylitä laivalla voita tai lyhentämällä. Yksi rkl riittää 12-16 pannukakkua varten. Tai jätä se pois kokonaan.
- Älä paina alas pannukakkuja, kun he kypsyvät.
- Älä ylikuormita. Jos annat pannukakut kypsennä, kunnes kultainen on ensimmäisellä puolella, ei ole tarpeen kääntää useita kertoja.
Tässä on resepti Pumpkin-pannukakkuille !
Tarjoile pannukakkuja rypäleperunoilla ja Migaksilla (meksikolainen munakokkeli!) Täydelliseen aamiaiseen!