Käytä tätä luetteloa, jos tunnistat jonkin tai kaikkien näiden skenaarioiden: Olet nälkäinen ja väsynyt ja siellä on vain "mitään syötävää". Lapset ovat nälkää ja alkavat nurmella toistensa raajoissa. Ystäväsi putoavat, päätyvät pysymään jonkin aikaa, ja nyt voit kuulla niiden vatsat murisee. Koirasi pureskeli kaikki vauhtipyörän valikot.
Nämä korealaiset ateriat eivät ole täydellisiä reseptejä, vain ohjeita heittää yhteen erittäin nopeita aterioita.
Toivottavasti voit käyttää niitä puristuksessa ja käyttää myös joitain ideoita luovaksi omalla jääkaapellasi ja ruokakomponentillasi. Vaikka täällä ei ole mitään uutta, on vaikea ajatella, kun olet nälkä ja että alhainen verensokeri alkaa tuntea.
Jotkut huomautukset:
- Toivon, että sinulla on riisiliesi ja jotkut ateriat toimivat vain, jos riisi on tosiasiassa lämpimänä riisipenkissäsi. Jos sinulla ei ole sitä, suosittelen, että menisit ostamaan. Se on hyvä sijoitus.
- En aio kestää vettä tai liemiä kiehuvaa aikaa. Kestää vain hetken laittaa vettä vettä polttimeen ja mitä sanot, en aio uskoa, että kiehuva vesi on kova.
- Kochukaru on korealainen chili-pippurijauhe ja Kochujang on korealainen chili-pippuripastaa.
Jäljelle jäävät Bibim Gooksu
Keitä somyeon nuudelit, soba, tai linguine. Jäähdytetään juoksevan veden alla ja tarjoile maustekastiketta (1 rkl kochujang , 1 rkl kochukaru, 1 rkl etikkaa, ½ rkl hunajaa, ½ rkl sokeria), seesamiöljyä ja viipaleita tuoreista vihanneksista tai proteiineista, joita sinulla on jääkaapissa .
Kinkku, jäljellä oleva kana, porkkana, aasialainen päärynä tai omena, purkitettu tonnikala, viipaloidut kiinteät tofu-, kova-keitetyt munat, säkitavarat ja kurkut kaikki toimivat.
Kalaa pavut ja riisi
Kuumenna muutamia oliiviöljyjä ja parikypsää voita voita saute-pannulla. Laita valkoiset kalafileet ja hieman hienonnettua valkosipulia, soijaa ja soijakastiketta saute-pannulla ja höyrykalaa noin viiden minuutin ajan (tai loppuun asti).
Samanaikaisesti keitä jäädytetty edamame . Tarjoile riisiä.
Keittojuuri
Tuodaan laimennettu myymälä-ostettu kana tai naudanlihavesi valssaamaan. Mausta mausta soijakastikkeen roiskeilla. Lisää jäädytettyjä Korean dumplings (mandoo) ja kiehua muutama minuutti, kunnes ne kelluvat. Pudota muna tai kaksi keittoon, kun se on melkein valmis ruoanlaittoon. Ylhäällä ohuita viipaleita paahdettua merilevää (kim).
Vihreät munat ja kinkku
Tee mikroaaltouuni höyrytettyjä muna ja päällinen paistettua merilevää tai paistettua pinaattia . Paista kinkku tai roskapostia. Tarjoile riisiä.
Korean "salaatti Nicoise"
Sekoita säilötty tonnikalaa jossain jäljellä olevan keitetyn riisin, soijakastikkeen, pari tippa seesamiöljyä ja silputtuja pähkinöitä. Voit lisätä mayon, jos haluat, mutta sinun ei tarvitse, jos käytät tonnikalaa, joka on säilöttynä öljyyn. Levy höyrytettyjä vihreitä papuja, kovaa keitettyjä munia, viipaloituja punasipulia ja salaattia. Tarjoile salaattia mausteisella Korean kastikkeella .
Korean muna pudota keitto
Tuo hieman laimennettua kanaa tai naudanlihavalmistetta kiehuvaan kiehuvaan keittoon ja ripottamaan eräitä raakoja munakokkelia. Mausta mausta soijakastikkeen roiskeilla.
Paistettu riisi
Bokumbap kestää 10 minuuttia, jos olet jo tehnyt riisiä ja jätät kimchiä .
Steak Salad ja munat
Ruskkaa ohut pihvi, noin 4 minuuttia puolelta. Levitä pihvi ja palaa palan salaattisalaatin päälle ja hienonnetut pähkinät Korean pukeutumalla .
Tarjoile riemukassilla, joissa on paistettuja munia, aurinkoinen puoli ylöspäin.
Sort-of-Kimchi-keitto
Keitä noin 8 kupillista vettä. Samaan aikaan liota Korean vermicelli nuudelit (dang myun) kuumaan veteen. Kun vettä kiehuu kovasti, lisää hienonnettu Napa-kaali, hienonnettu pekoni ja pari ruokalusikallista kochujangia. Keitä kova ja lisää kuivatut vermicelli-nuudelit 5 minuutin kuluttua. Lisää kochujang ja kochukaru maun mukaan. Tarjoile riisiä.
Korean Linguine kanssa simpukat
Höyryä joitain simpukoita suurella peitettyllä saute-pannulla sojun , jauhetun valkosipulin ja kochukarun kanssa, kunnes ne avautuvat. Tarjoa yli oliiviöljyä maistellut linguini, pari tippaa seesamiöljyä, hienonnettua ruohosipulia ja kochukarua.
Kana Katsu
Kastele ohuita broilerin rintamaitoja joissakin maitoissa, päällystä panko-leivänmarjuilla ja pannulla. Tyynenmeren Worcestershire-kastike päälle. Tarjoile jäävuorisalaatin kiiloja tuhannella saaren kastikkeella.
Hwe Dup Bap
Meillä kaikilla on sushi-luokan kaloja, noin? Ei, mutta jos sattuu kulkemaan kalamyymälän matkalla kotiin, niin tämä Korean Rice Salad ja Sashimi on 10 minuutin ateria.
Fast Soondubuchigae
Tuo laimennettua myymälää ostettua naudanlihavalmistetta keittimeen ja lisää sitten hienonnettu pekoni ja pehmeä tofu. Kaada roskaa soijakastiketta ja noin 1 rkl kochujang ja 1 rkl kochukaru per pehmeä tofu-putki. Tarjoile riisin kanssa.
Sianliha ja Tofu
Paista pekonia ja ohutta viipaloitua kaalia kochujangissa, tyhjennä suurin osa öljystä sen kokkien aikana. Poista keitetyt pekonia ja kaalia, tyhjennä suurimman osan öljystä ja pistä kurkkuja tiukasta tofua pannulla.
Dongchimi Gooksu
Kylmä korealainen nuudelit valkoisessa Kimchi-liemessä.
Korean Pasta Salad
Keitä rotini tai pennepasta, jäähdytetään jonkin juoksevan veden alla ja kaada kuutioihin kinkkua, kurkkua, porkkanoita, scalloneja tai mitä tahansa proteiinia ja vihanneksia (tonnikala, selleri, kana, kesäkurpitsa ovat kaikki hyviä). Päällystepasta-salaatti viimeisillä pukeutumisilla (3 osaa myymälästä ostettua italialaista kastiketta, 1 osaa soijakastiketta, 1 osaa hunajaa ja pari seesamiöljyn roiskeita).
Paistettu kala
Saengsun kesäkuu kastike kastikkeella ja mikroaaltouuni höyrytettyjä vihanneksia, salaattia tai riisiä.
Wok ja Roll
Sekoita pieniä paloja kanaa ja sipulia kochujang- ja daenjang-kastikkeessa, joka on ohennettu seesamiöljyllä ja vedellä. Tarjoile riisiä ja höyrytettyä maissia korkilla.
Aamiainen päivälliselle
Korean omelet (gaeran mari) riisin kanssa. Toivottavasti sinulla on myös joitakin banchan jääkaapissa.
Kana nuudeli keitto
Laita hieman laimennettua broilerinlientä kiehuvaksi ja pudota sitten joitain ohuita viipaleita Napa-kaalia, pieniä broilerinpalasia ja korealaisia vermicelliä. Mausta soijakastikkeella ja lisää päärynäsiipiä. Voit myös lisätä kochukarua, jos haluat mausteisen keiton.
Ei liesiateria
Mikroaaltouuni höyrytetty muna , paahtoleipä paistettua makrilli (huuhtele ja kevyesti suolaa makrilli, paista 3-4 minuuttia per sivu) ja riisi.
Drunken mereneläviä
Sekoita kalkkunoiden renkaita (tai vauvan polttopuu ) ja ohuita sipulin viipaleita kochujangin ja sojun seoksessa. Tarjoile riisiä.
Veggie Heaven
Mikroaaltouuni höyrytetty tofu ja Hobak Jun (paistettua kesäkurpitsaa) .
Kastike kastetaan sivulle.
Amerikkalainen Kimbap
Philadelphia Rolls (savustettu lohi, kermajuusto, ruohosipuli tai kurkku) tai Kimbap, joka on valmistettu kinkulla, juustolla ja sokerilla. Pikajuoksu keitto puolelta.
Mereneläviä ja makkaraa
Höyrysimpukoita ja viipaloitu kielbasa valkosipulin, korealaisen olueen ja voin seoksessa, kunnes simpukat aukeavat (noin 5 minuuttia). Tarjoile höyrytettyä maissia, joka on päällystetty voilla ja ripoteltu kochukarulla.