Tämä helppokäyttöinen Watergate-kakku on valmistettu pistaasipähkinä-sekoituksella, kinkulla ja kakkuyhdistelmällä. Pekaanipähkinät ja kookos lisäävät makua ja koostumusta tähän klassiseen kakkuin. 7-up lisätään kakkuun veden sijaan, mutta voit käyttää club-soodaa, Spriteä tai vastaavaa hiilihapotettua juomaa.
Todennäköisesti sai nimensä "Watergate-kakun", Watergaten katastrofista 17. kesäkuuta 1972.
Valkoisen kakkuyhdistelmän sijaan kuvassa oleva kakku valmistettiin keltaisella kakkuyhdistelmällä. Kakku tuli kosteaksi ja makuiseksi. Pekaanipähkinöiden ja kookospähkinän kasteleminen kastikkeelle antoi kakun ylimääräisen kookospähkinän ja crunchin ja lisäsi mukavaa väriä.
Jotkut reseptit vaativat, että toinen 1/2-kuppi pekaanipähkinöitä on ripoteltu huurteen yläosaan. Voit vapaasti tehdä niin. Jos etsit kookoskakkua, jossa on eroja, tämä on loistava vaihtoehto.
Mitä tarvitset
- 1 valkoista kakkujauhetta (2 kerroksen koko)
- 3 suurta munaa
- 2 pakettia (3 unssia kussakin) instant pistaasipuvut, jaettu
- 1 kuppi kasviöljyä
- 1 kuppi 7-up
- 1 kuppi hienonnettua pekaanipähkinöitä jaettuna
- 1 kuppi hiutaleet kookospähkinää jaettuna
- 2 kirjekuorta Unelma Whip kuivaa kermavaahtoa
- 1 1/4 cups kylmää maitoa
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Rasvaa ja jauhot 9 x 13 x 2 tuuman leivinpannu.
- Tyhjennä valkoinen kakku-sekoitus isoin sekoitusastian kanssa munat, 1 paketti vanukas sekoitus, 1 kuppi kasviöljyä ja 7-up. Kun sähköinen mikseri on alhainen, yhdistä ainesosat. Nopeus kasvaa keskitasolle ja lyö 1-2 minuutiksi. Taita 1/2 kuppi hienonnettua pekaanipähkinää ja 1/2 cup kookospähkinää kunnes sekoittuu hyvin.
- Lusikka taikina valmistettuun leivinpannuun ja levitä se tasaisesti.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 35 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä kakku kokonaan astiaan telineessä.
- Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, valmistele kuorrutus.
- Yhdistä Dream Whipin kaksi kirjekuorta maitoon ja vanukkaan; lyödä sähköinen mikseri kunnes pehmeät piikit muodostavat. Lisää jäljelle jäänyt pistaasi-vanukasarjan paketti ja jatka lyöntiä kunnes sekoittuu hyvin. Taita loput 1/2 cup hienonnettua pekaanipähkinää.
- Levitä jäätelöä jäähdytetyn kakun päälle.
- Laita kookospähkinä kuivaan pannulla keskilämmöllä. Keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes kookospähkinä on hyvin ruskeaa. Poista kookospähkinä levylle jäähtymään ja ripottele sen päälle jäätymisen jälkeen.
- Säilytä jääkaappi jääkaapissa 4-6 päivän ajan. Kraft Foodservice -sivuston mukaan sitä voidaan säilyttää jääkaapissa ilman pilaantumista "useita päiviä" varten.
* Kakkuihin voidaan käyttää mitä tahansa kasviöljyä, mutta neutraali makuaine - yksi, jolla on vain vähän tai ei lainkaan havaittavia makua - on paras valinta. Canola, maissi, saflori, auringonkukka, viinirypäleet tai avokadoöljy ovat neutraaleja makuaineissa.