Curried kasvissyöjä quinoa salaatti on terve ja vähärasvainen yksinkertainen quinoa side ruokalaji, joka on herkullinen kuuma pilaf tai kylmä kuin quinoa salaatti. Valmistettu vain muutamalla yksinkertaisella ainesosalla, kuten curryjauheella, quinoa, rusinoita (pidän kultaisista rusinoista tällä reseptillä) ja kasvispuseroita, tämä on yksinkertainen resepti, joka on täydellinen, tai on yhtä helppoa muokata. Tarvitseeko se täydellisen aterian? Lisää paistettua tofua. Tunne eksoottisia? Lisää koriveja rusinoiden sijasta. Onko sinulla joitain ylimääräisiä tuoreita yrttejä käsillä? Snipisi tuoreella persilalla, korianderilla tai minttimilla.
Tämä resepti on sekä kasvissyöjä että vegaani . Käytä gluteeniton tai kotitekoista kasvislientä, jos tarvitset sen myös gluteeniton.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi kypsentämätöntä quinoa
- 2 kuppia
- kasvisliemi
- 1 tl curryjauhetta
- 1 tl inkivääri
- suolaa
- 1/3 cup rusinoita
- 1/3 cup cashew-kappaletta
Miten tehdä se
- Tuo kasvisliemi kiehuvaksi ja lisää quinoa ja mausteet.
- Peitä ja keitä 12-15 minuuttia, kunnes quinoa on pehmeä ja pehmeä. Sekoita rusinoita ja kasveja.
Enemmän quinoa reseptejä:
Quinoa salaatti vihannesten kanssa
Quinoa-salaatti pekaanilla ja tuoreilla yrtteillä
Quinoa valkosipulilla ja parmesaanilla
Mausteinen bataatti ja quinoa salaatti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 106 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 294 mg |
| hiilihydraatit | 16 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 4 g |