Hedelmien pateet, värikkäät jalokivet, jotka räjähtävät tuoreella poimimalla, hedelmäinen maku ovat täydellinen lahja lomille ja muille erikoisnäytöille. Tämä pates de framboises (vadelma) resepti voidaan tehdä etukäteen ja karkit voidaan varastaa pois yhden kuukauden, mikä antaa jo rehevän, vadelma maku aikaa syventää ja tehostaa.
Yritä tehdä toinen erä hedelmähyytelöiden reseptiä sekoitetuista marjoista tai keltaisista vadelmista hieman erilaiselle luomukselle ja lisätä villi, ruutupakki kuvioon karkkia lahjasi.
Mitä tarvitset
- 1 tl kasviöljyä
- 1 1/2 lbs vadelmia (punainen, tuore)
- 2 kuppia sokeria (rakeistettu)
- 1 rkl
- pektiini (jauhettu)
- Koriste: sokeri (rakeistettu, päällystettäväksi)
Miten tehdä se
Miten tehdä vadelmapensaita hedelmistä tai hedelmähyytteistä:
Vähäinen öljy 8 tuuman 8 tuuman neliön pannulla. Laita se siististi pergamentilla, pohjalla ja sivuilla. Aseta pannu sivuun hetken kuluttua.
Keskipitkällä pannulla, joka on asetettu keskilämpöön, saat marjat kiehua ja keittää ne, paljastetaan ja sekoitetaan usein 10 minuuttia. Marjat ovat valmiita, kun ne pehmentävät ja romahtavat. Poista pannu lämmöstä ja anna marjat jäähtyä viisi minuuttia.
Työnnä marjat hienojakoisen seulan läpi, hylkää siemenet. Kaada vadelmäsose, rakeistettua sokeria ja pektiini puhtaaseen keskikokoiseen pannuun ja lämmitä se alhaisella lämmöllä, sekoittaen jatkuvasti sokerin liukenemiseen. Huolehtien siitä, että suojaat itseäsi kuumasta sokerista, tuovat hedelmäsekoituksen kiehumaan, sekoittaen jatkuvasti, jotta pohjaan ei päästä paisumaan, kunnes se on paksuuntunut huomattavasti. Seos tehdään, kun se rekisteröi 230F: n karkkia lämpömittarilla tai pieni määrä se tarttuu ylösalaisin pidettyyn lusikkaan.
Kaada kuuman hedelmäkastikkeen valmiiseen pannuun ja anna sen valmistaa jääkaapissa 3 tuntia. Suorita litteä, puhdas pinta, jossa on suuri pergamenttipaperin paperi ja ripottele paperi granuloidulla sokerilla. Käännä jäähdytetty paistin hedelmä sokeroituun pergamenttiin. Vedä veteen upotetun veitsen leikkaamalla jäähdytetty hedelmälipeä tasaisiin 1 tuuman neliöihin, upottamalla veitsi veteen usein pitämään karkkia reunat puhtaina ja puhtaina.
Roll pate de hedelmät ylimääräinen sokeri ja sitten laittaa valmiit karkit erillinen pergamentti neliöt tai karkkia papereita. Muista säilyttää karkit erillään, koska ne pysyvät yhdessä. Säilytä pateita hedelmiä jopa 4 viikon ajan viileässä ja kuivassa paikassa. Kääri [retty cellophane paperin avulla ihastuttavia lahjoja ystäville ja perheelle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 121 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 1 g |