On monia tapoja tehdä kuuluisasta perunalaisesta pisco-hapanta cocktaileista, joten on parasta tietää perusteet ennen muutoksen yrittämistä.
Peruskaava on 3 osaa pisco brandy 1 osa yksinkertainen siirappi ja 1 osa lime mehua . Sen kanssa menee munanvalkuainen ja ripuli Angostura bitters .
6 Vinkkejä Making Perfect Pisco Sour Cocktail joka kerta
Jotta saisit tämän autenttisen version tämän klassisen perunaisen cocktailin, muista noudattaa seuraavia vinkkejä:
- Vihje 1: Erittäin kurpitsa kalkki mehu on välttämätöntä. Monet reseptit vaativat sitruunamehua, mahdollisesti espanjan sanan limonin käännösvirhe. Limonesit ovat itse asiassa pieniä eteläamerikkalaisia limeja, jotka muistuttavat tärkeimpiä limeja (tunnetaan myös nimellä "perunaiset sitruunat").
- Vinkki 2: Muista, että limesin iholla on runsaasti eteerisiä öljyjä, jotka voivat olla hieman liian katkera ja hapan, joten kun puristat limetsiäsi, varmista, että lihanpuoli on alaspäin eikä kalkin kuoren vieressä. Älä myöskään pudota kalkkia kuin koristele sen jälkeen, kun se on puristettu juomaan, sillä se myös väärentää makua.
- Vinkki 3: Pidä yksinkertainen siirappi todella yksinkertaisena. Voit käyttää mitä tahansa reseptiä yksinkertaiseen siirappiin, mutta helpoin ja yummiest-vaihtoehto on luovuttaa outoja makeutusaineita, keinotekoisia makeutusaineita tai kalliita siirappeja ja vain tehdä sokerin 1: 1 suhde veteen ja sekoita.
- Vinkki 4: Älä pelkää todellisia munanvalkuita. Voit aina käyttää pastöroituja nestemäisiä munanvalkuita säiliöstä, mutta tekstuuri ei ole aivan sama ja voi vaikuttaa aidon pisco-hapan ulkonäköön ja makuun.
- Vihje 5: Ravista cocktailtasi niin, että kun kaadat sen vanhanaikainen lasi, saat mukavan 1/2-tuuman vaahtokerros päälle.
- Vinkki 6: Älä jätä stressiä, jos sinulla ei ole Angostura-kitaroita, voit tehdä sen ilman. Sen sijaan voit yrittää ripuliä kanelia vaahdon päälle, mutta sitä ei myöskään tarvita.
Mitä tarvitset
- 3 unssia pisco
- 1 unssia
- yksinkertainen siirappi
- 1 unssia
- tärkeä lime mehu
- 1 munanvalkuaista
- 2-3 viivaa Angostura bitters
Miten tehdä se
- Sekoita pisco, lime mehu, yksinkertainen siirappi ja munanvalkuainen cocktail shaker.
- Lisää jäätä täyttämään ja ravista voimakkaasti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää sekoitinta, jos sinulla ei ole ravistinta.
- Käännä vanhanaikainen lasi ja ripottele Angostura-kitaroita vaahdon päälle.
- Tarjoile välittömästi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 405 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 81 mg |
| hiilihydraatit | 68 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |