Tämä helppo maustettu naudanliha stroganoff on keitetty yksi pannu, nuudelit ja kaikki. Ei vain se on helppo resepti ja budjettiystävällinen, siellä on vähemmän sotku puhdistaa.
Beef stroganoff on alkanut Venäjällä, mutta siitä on tullut suosittu ruokavalio Yhdysvalloissa ja ympäri maailmaa. Se on pohjimmiltaan lautasen naudanlihaa ja smetanaa, ja siellä on lukuisia muunnelmia. Se on usein tehty jauhettua naudanlihaa ja sieniä ja joskus paprika lisätään lautasen. Nimi on epäselvä, mutta se johtui todennäköisesti sukunimestä.
Käytä syvän paistinpannun tai hollantilaisen uunin naudanlihan stroganoffin tekemiseen. Suosittelen vähärasvaista naudanlihaa, mutta jos naudanlihassasi on runsaasti rasvaa, tyhjennä niin paljon kuin pystyt, kun se on ruskeaa. Lisäksi, koska suolaa kondensoituna konsomme tässä nimenomaisessa resepti, lisään suola vähän ennen kastike seos on tehty.
Olin poissa keskisuurista nuudeleista, joten käytin hienoja nuudeleita kuvassa olevaan ruokaan. Se oli erittäin hyvä!
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita
- 1/4 kuppia viipaloitu vihreä sipuli
- 1 valkosipulin kynsiä (jauhettu)
- 8 unssia sieniä (viipaloitu tuore)
- 1 kiloa maapähkinä
- 3 rkl sitruunamehua
- 3 rkl punaviiniä (tai käytä liemiä tai vettä)
- 1 voi (10 1/2 unssia) kondensoitua
- 1/4 tl pippuria
- 4 unssia keskisuuria nuudeleita (kypsentämätöntä)
- 1/2 tl suolaa (tai makua)
- 1 kuppi smetanaa
- Koristele: silputtua persiljaa
Miten tehdä se
Sulata voi suuressa paistinpannussa tai hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää vihreä sipuli, valkosipuli ja sienet. Keitä, sekoittaen, kunnes sienet ovat herkkiä. Lisää jauhettu naudanliha ja jatka keittämistä, hajottamista ja sekoittamista, kunnes naudanliha ei ole enää vaaleanpunainen.
Yhdistä sitruunamehu, viini, konsommi ja jauhettu mustapippuri. Lisää pannuun ja tuo kiehua. Vähennä lämpöä alhaiseksi, ja keitä, pureskele, 15 minuuttia.
Lisää keittämättömät nuudelit pannuun. Peitä pannulla ja kypsennä 5-10 minuuttia tai kunnes nuudelit ovat herkkiä. Tarkista nuudelipakkaus suositelluista kypsennysajoista. Maku ja suolaa tarvittaessa.
Sekoita smetanaa ja lämmitä sitten, mutta älä keitä.
Ripottele tuoretta silputtua persiljaa ja tarjoile välittömästi.
Asiantuntijavihjeitä
- Naudanlihan stroganoffia voidaan käyttää myös paistettuja tai keitettyjä perunoita, riisiä tai karamellua kukkakaalia. Tai käytä lihaseosta täytteenä paistettuja täytettyjä perunoita tai kreppia.
- Voit vapaasti jättää sienet ruokalassa.
Saatat myös pitää
Nopea ja helppo naudanliha Stroganoff nuudeleilla
Hamburger Stroganoff pekonia ja hapankermaa
Crescent Beef Stroganoff paista
Skillet Beef Stroganoff Sienien kanssa
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 558 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 13 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 115 mg |
| natrium | 604 mg |
| hiilihydraatit | 50 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 29 g |