10 parasta vinkkejä japanilaisen ruoan syömiseen

01/10

Miten aloitat japanilaisen aterian syömisen

On tavallista aloittaa japanilaisen aterianne ilmaisulla "itadakimasu". Tämä pätee erityisesti japanilaisten ruokien aikana tai japanilaisessa ravintolassa tai Japanissa matkalla.

Itadakimasu kirjaimellisesti tarkoittaa "nöyrästi vastaanottaa" tai "onneksi saamaan ruokaa"; Kuitenkin sen todellinen merkitys lähempänä muistuttaa "bon appetit"!

02/10

Miten syödä höyrytettyä riisiä

Kun höyrytettyä riisiä syötetään osana japanilaista ateriaa , kulhoon on pidettävä toisessa kädessä kolme tai neljä sormea, jotka tukevat kulhon pohjaa, kun taas peukalo on mukavasti sivussa. Chopsticks käytetään poimia pieni osa riisiä ja syödään. Kulhoa ei saa antaa suuhun, vaan pidä sitä lyhyen matkan päästä kiinni riisimasta, joka vahingossa putoaa. Sitä pidetään köyhänä tapana tuoda riisin kulhoon huulillesi ja kaataa riisiä suuhusi.

Vaikka tavanomaista höyrytettyä riisiä on syötävä kuivatuilla riisiviineillä (furikake), kuivattua maustekurkkua (ajitsuke nori) tai muita kasvis- tai proteiinipohjaisia ​​riisimakeita (tsukudani), ei ole syytä kaataa soijakastiketta, majoneesia tai chiliä paprikoita tai chiliöljyä suoraan höyrytettyä riisiä riisikulhoon.

03/10

Kuinka syödä Miso keittoa

On tavanomaista syödä miso-keittoa, joka tunnetaan myös nimellä "miso shiru" japanilainen, syömäpuikot. Pieni keittoastia asetetaan yhteen käsiin, jossa on neljä sormea, jotka tukevat kulhon pohjaa, kun taas peukalo on mukavasti kulhon sivussa.

Kun liemi kastetaan kulhosta, ei ole harvinaista tukea maljaa vapaalla kädellä, käyttämäl- lä molemmilla käsillä kulhoa. Miso-keiton muiden kiinteiden ainesosien syötäessä käytetään syömäpuikkoja, mutta kulhoa on vielä pidettävä toisessa kädessä ja nostettava lähemmäksi suuhun, samoin kuin höyrytettyä riisiä.

04/10

Kuinka syödä kaikki ne pienet japanilaiset Side atereet (Okazu)

Tyypillinen japanilainen ateria koostuu usein muutamasta erilaisesta sideruokasta. Joskus näitä sivuastioita tarjoillaan hyvin pienissä osuuksissa yksittäisissä levyissä henkilöä kohden. Tällöin sivuseinää syövät omat syömäpuikot, joita kutsutaan japaniksi "jikabashi". Pieni ruokalaji jätetään usein pöydälle, eikä sivulevyä tarvitse tuoda suuhusi syömään ruokaa. Jos on olemassa suuria ruoanosia, ne voidaan leikata syömäpuilla ja nauttia.

Muina aikoina sivusahat tarjoillaan perheen tyyliin, yhdessä suuremmassa kulhossa. Jos kullekin maljalle on tarjolla erillisiä ruokailuvälineitä, käytä niitä ruokailemaan ruokaa omalle lautaselle. Kun erillisiä välineitä ei ole, joko syömäpuikkojen selkä- tai yläpäitä voidaan käyttää tarjoamaan joitakin elintarvikkeita levylle (tämä tarkoittaa, että vältetään kaikki bakteerit, jotka tulevat suuhun sylkkien pohjaan); tai jos kyseessä on perhe tai läheiset ystävät, "jikabashi" voidaan rohkaista tai syömällä käytettyjen syömäpuikkojen alareunan käyttöä.

05/10

Miten syödä Sashimi (Raw Fish)

Oikea tapa palvella sashimi on palvella raakakalaa erilliselle levylle yhdessä pienemmän tyhjän lautasen kanssa tarjoamaan pienen osan soijakastiketta. Usein isabi tai japanilainen piparjuuri sekoitetaan soijakastikkeeseen.

Syödä sashimi, jokainen sashimi pala kastetaan erilliseen ruokalaji soijakastiketta ja wasabi, sitten nauttia. Ei ole tarpeen nostaa soijakastikeastia pöydältä. Ei ole tarkoituksenmukaista yksinkertaisesti kaataa soijakastiketta koko sashimiin, varsinkin kun soijakastikkeessa on pieni ruokalaji.

06/10

Kuinka syödä Nigirin sushi

Nigiri-sushia tarjotaan usein erilliselle levylle sekä pieni ruokalaji, jolla tarjoillaan soijakastiketta ja wasabia. Japanissa kuuma pyyhe tarjotaan usein ennen ateriaa käsien puhdistamiseksi, koska nigiri sushia perinteisesti syödään sormillasi yhden piipun tavoin. Voit syödä nigiri sushia yksinkertaisesti poimia sushia, pudottaa sen soijakastikkeeseen ja syödä sitä yhdellä puruksella, jos voit!

07/10

Kuinka syödä Tempuraa (Syväpohjainen äyriäiset ja vihannekset)

Tempura , tai paistettua ja syötävää mereneläviä ja vihanneksia, tarjoillaan tyypillisesti joko suolalla tai tempura-kastikkeella tai "tsuyu", koska se tunnetaan japaniksi. Kun tsuyu-kastike on saatavana, sitä tarjoillaan tavallisesti pieni ripottua daikon-retiisiä ja juuri raastettua inkivääriä.

Lisää daikon ja inkivääri tsuyu-kastikkeeseen ennen kuin tempura syösi. Jos suolaa tarjoillaan tempura, yksinkertaisesti dip tempura suolaa tai ripottele joitakin suolaa tempura, sitten nauti.

08 of 10

Miten syö japanilaisia ​​nuudeleita

Japanilaisessa keittiössä on useita erilaisia ​​nuudeleita, ja jotkut syövät eri tavalla kuin toiset. Se ei ole epäolennaista ja kulttuurisesti hyväksyttävää slurp nuudeleille joten älä ole ujo!

1. Lihassa tarjoiltuja nuudeleita syödään suoraan kulhosta syömäpuilla. Ylimielinen lusikka, tai "rengey", koska se tunnetaan japanilaiselta, auttaa usein nostamaan nuudelit ja juomaan lientä vapaalla kädelläsi.
2. Kylmät nuudelit, jotka tarjoillaan tasaiselle levylle tai "zaru" -tyyppiselle siivilälle, jossa on erillinen pieni kuppi, joko täynnä kastiketta tai pulloon tuotettua kastiketta, on tarkoitus syödä pienestä maljasta. Kastike kaadetaan pieneen kuppiin ja nuudelit kastuvat kastikkeen kuppiin, yksi purra kerrallaan ja nautitaan sitten. Jos myös pienen levyn juuri raastettu daikon retiisi, wasabi ja viipaloidut vihreät sipulit ovat myös varustettu nuudelit, voit vapaasti lisätä nämä pieni kupillinen kastike kastike lisättyä makua.
3. Kylmät nuudelit tarjoillaan matalassa kulhossa, jossa on erilaisia ​​täytteitä ja pulloa tsuyua tai nuudelikastiketta, on tyypillisesti tarkoitus syödä kulhosta. Tsuyu kaadetaan sisältöön ja syödään syömäpuikoilla. Esimerkki tästä on hiyashi yamakake udon tai kylmä udon, jossa raastettu japanilainen vuorivilja (seuraa linkkiä resepti).

09/10

Missä panna syömäpuikot japanilaisen ruoan syömisen aikana?

Japanilainen ateria asetetaan usein pöydälle, jossa on kaksi syömäpuikkoa, jotka on asetettu syömäpuikon lepoon. Jos tällaista syömäpuikkoa annetaan, tai jos keskeytät syömään aterian aikana tai nauti juomasta, aseta syömäpuikot takaisin syömäpuikon lepoon. Juuri juuri he ovat! Jos mitään syömäpuikkoa ei ole, aseta syömäpuikot yhteen ja siististi lautan tai kulhoon.

10/10

Miten lopettaa japanilaisen aterianne

Jätä japanilaisen aterian lopussa takaisin syömäpuikot takaisin syömäpuikon lepoon, jos toinen on toimitettu. Jos mitään syömäpuikkoa ei ole, säädä kätevästi syömäpuikot levyyn tai kulhoon.

Sano "gochisou-sama" japaniksi osoittaaksesi, että olet täynnä ja nauttinut aterianne ja että olette kaikki valmiit! Tämän japanilaisen sanan kääntäminen tarkoittaa: "Kiitos tästä herkullisesta aterian" tai yksinkertaisesti "Olen valmis minun aterianni". Lause voidaan ohjata isäntänne, perheenjäsenesi, joka kypsennä aterian puolestasi, ravintolan kokki tai henkilökunta tai jopa sanonut itsensä ääneen!