Tämä super yksinkertainen, runsas painepesu, kanan ja sienen resepti valmistaa muutamassa minuutissa. Siellä on jotain sienen ja kanaa, joka on niin herkullista. Tarhahameilla on lihamainen maku, joka tunnetaan nimellä "umami" japanilaisessa ruoanlaitossa. Tämä on itse asiassa viides maku, jonka makuistasi tuntevat hapan, makean, katkeran ja suolainen.
Voit käyttää kanan reisiä kana rintojen sijaan tässä helppoa reseptiä. Varmista vain, että käytät täydet kaksi kiloa reiteistä. Voit ostaa luutonta, ihonalaista kananrintaa tai reisiä tai ostaa luullisia, ihonalaisia tuotteita ja poistaa ihon ja luun itse. Voit säästää luut pakastimessa, jotta voit varastossa.
Voit kaunistaa tämän resepin haluamallasi tavalla. Käytä mausteen muuta kuin timjamia. Lisää enemmän valkosipulia tai jättää se pois. Käytä erilaisia sieniä tai lisää viipaleita paprikajauhoja, vihreitä papuja tai jopa ohuita viipaleita porkkanoita. Yksi tärkeimmistä ruoanlaittovälineistä on, että voit korvata sydämesi sisällön ja valmis ruokalaji on edelleen hieno.
Tarjoile tätä yhden lautasen aterian vihreällä salaatilla tai hedelmäsalaatilla sekä joitakin päivällisiä tai croissanteja. Kiva lasillinen viini on kaikki mitä tarvitset upeaan illalliseen.
Mitä tarvitset
- 3 rkl oliiviöljyä
- 2 kiloa luutonta, nahattomat kananrinnat
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1 tl kuivattua timjunlehteä
- 1 sipulia, hienonnettu
- 3 valkosipulinkynttä, viipaloidut
- 1 (8 unssia) paketti cremini tai painiketta sieniä, leikataan puoliksi
- 2 (10 unssia) tölkkejä
- paahdettua valkosipulia sisältävän sienikastikkeen kerma
- 3/4 cup kananlientä
- 2 rkl
- Dijon-sinappi
Miten tehdä se
Lisää öljyä painepesuun ja kuumenna keskilämpötilalla tai käytä ruskea toiminto.
Ruskea kana rinnat, kaksi kerrallaan molemmin puolin. Poista ruskeat palat ja lisää lisää, kunnes kaikki rinnat ruskeita. Ripottele kanaa suolalla, pippurilla ja timjalla.
Paista sitten sipuli, valkosipuli ja sienet painepesurissa jääneiden juomien aikana 3-5 minuuttia tai kunnes ne ovat rapeita.
Sitten palaa ruskettunut kana painekaappiin; lisätään keitto, liemi ja sinappi ja sekoita varovasti mutta perusteellisesti.
Kiinnitä painepesurin kansi ohjeiden mukaan, nosta se korkeaan paineeseen ja keitä 15 minuuttia. Vapautetaan paine luonnon vapautuksella noin 30 minuuttia; tänä aikana ruoka kokki enemmän. Avaa kansi, sekoita, tarkista, että kanaa kypsennetään vähintään 165 ° F: n lämpötilassa ja tarjoile kuumalla keitetyllä pastalla tai kuskuksella.