Mikä ei ole hieno päällä kiva sieni kastike resepti? Olipa sitten pihveillä, lihapuunilla tai paistinkannuilla, tämä monipuolinen kastike on voittaja ja niin paljon parempi maku kuin mikään jarroitettu tai pakattu kastike.
Mitä tarvitset
- 1/2 kiinni (1/4 cup) voita
- 1 puntapainiketta tai cremini-sieniä, puhdistettu ja viipaloitu
- 1/3-kuppijauhetta
- 4 kuppia naudanlihaa, kanaa tai kasvislientä, jäähdytetty
- 1/2 tl. kuivattua timjamia
- Maitoa suolaa ja tuoretta maapalloa
Miten tehdä se
1. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämpötilan yli. Kun voi alkaa kuumentua, lisää sienet ja keitä, sekoittaen 10 minuuttia tai kunnes sienten mehut ovat haihtuneet ja ne ovat alkaneet ruskea. Sekoita jauhot, vähennä lämpöä keskitasolle ja keitä vielä 5 minuuttia.
2. Sammuta 1 kuppi kylmää lientä. Kun se on lisätty, kaada loput liemiin ja lisää timjami.
Tuo takaisin keittimeen, vähennä lämpöä alhaiseksi ja hautua hiljaa 30 minuuttia sekoittaen toisinaan. Mausta mausta suolalla ja tuoreella maapallolla. Tarjoile kuumaa.
Reseptin huomautukset ja vinkit
Paksumpi kastike kääntää lämpöä keskipitkäksi ja vähentää haluttuun paksuuteen. Ohuempi kastike lisää yksinkertaisesti lisää liemiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 63 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 8 mg |
| natrium | 269 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 2 g |