Tämä okra- ja tomaattiyhdistelmä kypsennetään pekonipulloilla sipulia, valkosipulia ja maissia. Tämä on erinomainen tapa nauttia tuoretta okraa , maissia ja tomaatteja.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia kylmää vettä
- 1 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 1/2 - 2 kuppia tuoretta viipaloitu okra
- 2-3 ruokalusikallista
- pekonipulloja
- 1 keskipulasta (hienonnettu, noin 3/4 kuppi)
- 1 pieni kynsi
- valkosipuli (jauhettu)
- 2 kuppia
- tuoreet maissiseurannat (tai jäädytetyt sulatetut maissiseokset)
- 2 isoa, kypsiä tomaattia (kuoritut, istutetut ja silputut)
- 1/4 cup vettä (broilerinliemi tai kasvisliemi tai tarpeen mukaan)
- Suolaa maun mukaan
- Maustetaan juuri jauhettua mustapippuria
Miten tehdä se
- Yhdistä vesi ja sitruunamehu suuressa kulhossa. Lisää viipaloitu okra ja anna liota noin 30 minuuttia.
- Suuressa raskaassa paistinpannu tai paistinpannuissa lämpöpaketti pudotetaan keskilämmöllä.
- Sauté sipuli ja valkosipuli kunnes tarjous. Lisää okra ja jatka keittämistä jatkuvasti sekoittaen 5 minuuttia. Lisää tuore tai sulatettu maissi ja hienonnettu tomaatti ja vähennä keskipitkän matalalle; kypsennä 10-15 minuuttia pidempään sekoittaen usein.
- Jos vihannekset alkavat tarttua, lisää vähän vettä tai liemiä. Vähennä lämpöä alhaisemmalle asetukselle, peitä ja peseydy vielä 5 minuuttia.