Oikean vaahterisiirapin asianmukainen varastointi on välttämätöntä muotin välttämiseksi
Real Maple siirappi
Löydät monia jäljitelmää tai vaahteroituja tuotteita markkinoilla, mutta todellinen arvo on korkeamman hintalapun arvoinen.
Määritelmän mukaan vaahterisiirappi on siirappi, joka on valmistettu vaahterapähkinän haihduttamisella tai vaahterasokerin liuoksella ja se sisältää korkeintaan noin 33-35 prosenttia vettä.
Jälkiruoka siirappia, joka tavallisesti myydään pannukakkisiirapina, on oltava leimattu ja yleensä valmistettu enimmäkseen maissisiirapista, jossa on 2 tai 3 prosenttia puhdasta vaahterisiirappia.
Jotkut jäljitelmät voivat sisältää vain keinotekoista vaahterauute.
Puhdas vaahterisiirappi on kolme kertaa niin makea kuin tavallinen sokeripitoisuus, vaahtokerros on kaksi kertaa niin makea.
Maple siirapit Varastointi ja vaihto
Puhdas vaahterisiirappi on säilytettävä viileässä, pimeässä paikassa jopa 2 vuoden ajan, kunnes se avataan ja jäähdytetään sen jälkeen, kun se kestää 1 vuosi.
Koska puhdas vaahterisiirappi ei jäädy, jos se on kunnolla valmistettu, pakastin on hyvä paikka säilyttää se lähes loputtomasti. Huonosti varastoitu vaahterisiirappi voi kasvaa haitallisiksi ja homettömiksi myrkkyiksi, jolloin sinun on nakattava se. Siirrä siirappi huoneenlämpöön tai lämmitä se ennen tarjoilua.
Mikroaaltouuni toimii hyvin vaahterisiirapin lämmittämiseksi. Käytä mikroaaltouunia sisältävää säiliötä ja kuumenna korkealla 30-60 sekuntia 1/2 kuppiin riippuen kylmästä ja mikroaaltosi tehotasosta.
Jos aiot käyttää puhdasta vaahterisiirappia sokerin sijasta leivottua reseptiä, käytä 3/4-kuopan puhdasta vaahterisiirappia 1 kuppiin rakeistettua sokeria ja vähennä reseptin hallitsevaa nestettä 3 rkl kutakin käytettyä vaahterisiirappia kohden .
Muista, että vaahterisiirapin käyttäminen sokerin sijasta antaa ruskean värisävyn ja aiheuttaa myös paistettujen tavaroiden nopeamman ruskean sokerin määrän vuoksi.
Jos haluat korvata vaahterasiirapin yleisen ruoanlaittoon, käytä vaahterisiirapin määrää sokerina kolme neljäsosaa. Kun korvataan vaahterisiirappia hunajalle, käytä yhden suhdetta.
Jos todella löytää itsesi sitomattomana vaahterisiirappina, voit kokeilla tätä korvaamista pilkottavan vaahterisiirapin kanssa , mutta älä odota sen tulevan miltei maatiaiseen.
Ruoanlaitto Maple Syrup kanssa
Vaikka useimmat tuntevat vaahterisiirappia pannukakkuja tai makeita, se on myös muita sovelluksia suolainen ruokia ja toimii varsinkin hyvin vihannesten kanssa.
Vermontin asukkailla on epätavallinen perinne juhla-aterian juhlimisesta syömällä juottovihanneksen, tavallisen kinkkua ja tilliä. Kyllä, tilliä suolakurkkua! Jokainen donkeista purenta kastetaan siirappiin ja syödään, ja tilliä sitruunapaloja välitetään noin kahden tai kolmen pippurisen pistoksen välillä. Tämän mielenkiintoisen yhdistelmän kannattajat sanovat, että makeat ja hapan maut täydentävät toisiaan.
Maple siirappi taffy, jota kutsutaan myös Sugar On Snow, on suosikki lapsille sekä aikuisille, kun sap alkaa virrata.
Maple Syrup Reseptit:
• Apple Couscous Acorn Squash
• Bean & Maple Syrup Pie
• Aamiainen Deep-Dish Pizza
• Cherry Maple siirappi
• Suklaakakku kuskuskakku
• Suklaa Grand Marnier-kastike (Vegaani)
• Chunky Apricot Maple Siirappi
• Creamed Butternut & Apple Soup
• Emeril suosikki ranskalainen toast
• Jäädytetty Maple Mousse
• Ham & Lima Bean Salad
• Kotitekoinen maustettu jogurtti
• Huckleberry Muffinit
• Huckleberry pannukakut
• Hummeri Nutmeg Vinaigrette ja kastanja Puree
• Maple Butter
• Maple Candied Sweet Potatoes
• Maple Cheesecake
• Maple Cocktail Spareribs
• Maple Coconut Cookies
• Maple karpalo kastike
• Maple Cream
• Maple Cream Candy
• Maple Divinity
• Maple Glazed Pumpkin Ring
• Maple Mustard Glaze
• Maple Mustard Pork Tenderloin
• Maple Oatmeal Leipä (ABM)
• Maple Pecan Scones
• Maple Täytetyt bataatit
• Maple Syrup & Apple Cider suolavesi sianliha
• Maple Syrup Orange Chicken
• Maple Syrup Gravy
• Maple Syrup Substitute
• Maple Walnut Ice Cream
• Maple Syrup Apples
• Pähkinäinen Maple Popcorn
• Oranssi jogurtti pannukakkuja mansikoilla
• Pumpkin Candy
• Vadelma-Maple-kastikkeella
• Bataattipaimenkoira
• Kuorittuja bataatteja
• Wild Persimmon Jam
• Villisorsa kirsikoilla ja hasselpähkinöillä
• Yam Streusel -kahvin kakku
Lisää Maple siirappia
• Maple Syrup Storage, vaihto- ja ruoanvalmistelut
• Maple Siirappiluokat ja laatustandardit
• Maple Siirappituotanto - Miten vaahterisiirappia tehdään?
• Maple Siirappihistoria