Tämä herkullinen omenakakku on täynnä jauhettuja omenoita ja maustettua pekaanipähkinää ja ruskean sokerin streusel. Se tekee upeasta kahvikakusta tai jälkiruokasta.
Tarjoile sitä yhtä hyvin tai lisää yksinkertainen vaniljajäätelö. Katso reseptin alla olevat nopeat vaniljajääkaideohjeet.
Katso myös
Apple Cinnamon Upside-Down Cake
Tuore omenakakku karamellin kuorrutuksella
Gooey Caramel omenakakku karamellin päällä
Mitä tarvitset
- 1 1/4 cups vaaleanruskea sokeri, pakattu
- 3/4 cup all purpose -jauhoja (3 1/2 ounces)
- 1/2 cup voita, kylmä, leikataan pieniksi paloiksi
- 2 tl kanelia
- 1 kuppi karkeasti pilkottuja pekaanipähkinöitä
- Kakku
- 3 1/4 cup all-purpose -jauhoja (14 1/2 ounces)
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 3/4 tl leivinjauhetta
- 3/4 kuppi voita (huoneenlämpötila)
- 1 1/4 kuppia rakeista sokeria
- 3 suurta munaa
- 2 tl vaniljatestiä
- 2 kuppia vaniljajäätelöä (16 unssia)
- 3 keskisuuria omenaa, Golden Delicious tai Granny Smith, kuoritut, kuorittuna ja kuutioina
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 F (180 C / kaasu 4).
- Ylivoimainen rasva ja jauhot 10 tuuman putkikannu tai nonstick Bundt kakku pannulla.
- Keskikokoiseen kulhoon yhdistä 1 1/4 kuppia ruskeaa sokeria, 3/4 kuppia jauhoja, kylmää voikkaa ja kanelia. Sekoitetaan haarukalla, kunnes se on murskattu ja voita sekoittuu hyvin. Sekoita hienonnettuina pekaanipähkinöitä.
- Yhdessä kulhoon yhdistä 3 2/4 kuppia jauhoja, leivinjauhetta ja soodaa.
- Suuri sekoituskulho, kermanvoa ja sokeria sähköisellä sekoittajalla, kunnes valo ja pehmeä. Voittaa munia, yksi kerrallaan, lyö hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen. Vatkaa vaniljajäätelöä ja vaniljajäätelöä.
- Kun sekoitin on alhainen, voittaa kuivat ainesosat vain sekoittuneena.
- Lusikka noin 3 kupillista taikina valmistettu pannulla. Ripottele 1/4 kuppia streusel-seosta ja omenoita, sitten 1/2 cup streusel -seosta.
- Lusikka jäljellä taikina yli streusel omena kerros.
- Yläosassa jäljellä oleva streusel. Paina streusel alas taikina kevyesti.
- Paista kakku esikuumennetulla uunilla 50-60 minuuttia tai kunnes puu poimii tai kakku-testeri asetettu keskelle tulee puhtaaksi.
- Jäähdytä 5 minuuttia pannulla.
- Pidä leipälevyä kakun päälle ja kääntäkaa se varovasti. Poista putkikannu tai kattila; jäähtyä kokonaan. Siirry halutessasi ruokalistaan.
Vinkkejä ja muunnelmia
Quick Vanilla Glaze - Yhdistä 1 1/2 sokeria jauhettua sokeria 3 rkl pehmeää voita. Lisää 1/2 teelusikallista vaniliseosta ja 2 - 4 rkl kuumaa vettä tai riitä tekemään lasite, joka voi särkyä kakun päälle.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 401 |
| Kokonaisrasva | 23 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 99 mg |
| natrium | 324 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |