Jäähdytetyt keksit tekevät näistä vanhanaikaisista Etelä-paistettua omenapiirakasta valmistetta. Kuivatut omenat paistetaan klassiselle paistettua omenapiirakastelua varten, ja kuori valmistetaan kätevillä jäähdytettyyn kekseihin.
Piirrä piirakat karamelli jäätelöä, vaahterasiirappia tai raskasta kermaa tai tarjoile lämpimästi suurella vaniljajäätelöllä.
Katso myös
Hand-Held Apple Pies
Mitä tarvitset
- 8 unssia kuivattuja omenoita
- 1 kuppi vettä
- 1/3 cup granuloitua sokeria
- 1 rkl voita
- 1 kpl (10 ounces) jäähdytetyt hiutaleet keksit
- kasvisöljy paistamiseen *
- 1/2 kuppi
- kanelisokeria, joka on ripoteltu valmiiden piirakkeiden päälle
Miten tehdä se
- Yhdistä omenat ja vesi keskikastikkeessa; Kiehauta. Peitä, vähennä lämpöä alhaiseksi ja pistä se 30 minuutin ajan tai kunnes tarjous on huono. Poista kuumuudesta ja anna jäähtyä, leikkaamalla hieman, jos kappaletta on suuri. Sekoita sokeria ja voita ja aseta seos sivuun.
- Sekoita kevyesti jauhotettu pinta tai leivonnaiset matto rullaa kukin keksi 5 tuuman ympyrään. Aseta noin 2 ruokalusikallista keitettyä omenaseosta puolessa kekin ympyrästä.
- Pillojen sinetöimiseksi kasta sormesi veteen tai maitoon ja kostuta kunkin taikapiirin koko reuna. Taita jokainen ympyrä puoliksi, varmista, että reunat ovat tasaiset.
- Käytä haarukkaa, joka on kastettu jauhoon, paina reunat tiiviisti yhteen tiivistämiseksi.
- Kuumenna öljy noin 360 ° F: een syväkuivaimeen tai lämmitä noin 1 tuuman öljyä raskaaseen, syvään saute-pannuun tai kattilaan. Paista piirakat kuumaan öljyyn, kunnes kullanruskea kääntyy kerran ruskeaksi molemmille puolille.
- Ruuveilla varustetun lusikan avulla poista piirakat paperipyyhkeistä tyhjennykseen ja sitten ripottele vapaasti kanelisokerin kanssa.
- Tarjoile pihvejä lämpimällä jäätelö- ja karamelli-jäätelöiden kastikkeella tai siirapilla haluttaessa.
Tekee 10 pientä paistettua piiraania.
* Käytä neutraalia maustettua öljyä syvän paistamiseen. Jotkut hyvät öljyt paistamiseen: kasviöljy, kanaöljy, maapähkinäöljy ja maissiöljy. Saflori- ja auringonkukkaöljyt ovat myös hyviä, mutta varmista, että ne on merkitty "hienoksi" tai "lämpimiksi". Puhdistamattomilla saflori- tai auringonkukkaöljyillä on hyvin pieni savupiste ja niitä käytetään parhaiten salaattikastikkeissa.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Paista piiraat pieninä erinä, jotta öljy ei jäähdy. Öljyn tulee kuplia jokaisen ruoka-annoksen ympärillä rasvakeittimeen. Jos öljy ei ole tarpeeksi kuuma, taikina imeytyy enemmän rasvaa.
- Tee omenapiirakka täyttämällä ruskeaa sokeria rakeisen sokerin sijasta.
- Käytä kuivattuja persikoita täytössä kuivattujen omenien sijaan.
Saatat myös pitää