Mikä Makhni on intialaisessa keittiössä

Makhni (pronounced muck-nee ), joka tunnetaan myös nimellä Makkhani, tulee sanasta Makkhan, joka tarkoittaa voita. Tyypillisesti Pohjois-Intian keittiössä ruokia kypsennetään voissa ja niillä on huomattava kermainen kastike, jossa tomaateilla on tärkeä rooli. Makhni-astiat ovat yleensä lieviä ja keskikokoisia ja valmistettu kana, vihanneksia tai linssejä. Vaikka ne maistuvat hienosti riisilevyjen kanssa, Makhnis on parhaimmillaan Pohjois-Intian leivissä, kuten Chapatis (flatbread) ja Naans ( leavened flatbread, joka on valmistettu tandoorissa tai uunissa). Voit lisätä vihreää salaattia ja olet liiketoiminnassa!