Intialaisessa ruoassa on väärinymmärretty maine siitä, että sitä on kehitetty ja vaikea tehdä, joten ihmiset olettavat, että he tarvitsevat erikoislaitteita kypsentämiseen. Uskokaa tai älkää, olet todennäköisesti jo useimmat astiat, jotka sinun on kypsennettävä intialaisia ruokia keittiössäsi! Mitä sinulla ei ole, et saa kokeilla useimpia ruokia, ja voit ostaa niitä, kun olet tutustunut ruokaan.
Seuraavassa on luettelo eräistä arjen intialaista ruokaa käyttävistä välineistä.
Monitoimikone
Liitettävillä sekä märät että kuivat mausteet. Käytä sitä märkien masala-pastöiden ja puhtaiden ainesosien kuten sipulien ja tomaattien valmistamiseen.
Laasti ja tappi
Tuoreiden yrttien ja koko mausteiden karkea ja karkea hionta.
Leikkuulaudat
Varmista, että käytät erillisiä levyt lihan ja vihannesten kanssa ristikontaminaation estämiseksi. Puu tai muovi ovat parhaita, sillä marmori / graniitti ja karkaistut lasilevyt pilata teidän veitset ja vähentää niiden elämää.
Terävät veitset
Tarvitset veitset sekä lihan että vihannesten leikkaamiseen, joten 2-3 eri kokoinen on hyvä idea.
Raastin
Sillä kun karkeita tahnoja tai jauheita pitää tehdä esimerkiksi sipulista, valkosipulista tai inkivääriin ja kaneliin tai muskottiin.
Sekoitusastiat
Taikinan valmistamiseen erilaisten leipää, sekoitusleikkejä ja muita raaka-aineita.
Kaulin
Intialaista leipää ja leivonnaisia varten.
Hanki itsesi, joka ei ole liian raskas eikä liian kevyt. Intialaista leipää valmistaessaan temppu on soveltamalla oikeaa painetta samalla, kun heitetään niitä.
Siivilä / Seula
Riisin hävittämiseen ja vihannesten ja linssien pesuun.
Raskaspohjaiset potit ja kattilat eri koot
Sämpylätyyppinen pannu paistamiseen / pannun paistamiseen leipää; syvä paistinpannu; syvä ja tasainen kattilat ja peitteet curryjen ja kasvisruokien valmistamiseen.
Henkilökohtaisesti mieluummin tarttumaton keittoastiat, koska se auttaa sinua kokki vähemmän öljyä ja siksi terveellisempää.
Suuri Wok
Wokin intialaista versiota kutsutaan karahiksi tai kadhaksi. Raskas wok toimii yhtä hyvin kuin karahi / kadhai, jos sinulla ei ole sitä. Pienet karahis / kadhait (jotka usein tulevat omilla puu / metalliosastoillaan) ovat erinomaisia tarjoamaan ruokaa pöydälle, koska ne tekevät autenttisesta intialaisesta ulkoasusta.
Painekattila
Intialaisia ruokia on parasta keittää tässä kätevässä välineessä. Se nopeuttaa ruoanvalmistusmenetelmää ja sopii mainiosti ruoanvalmistukseen ruoanvalmistuksessa (paina ruoanvalmistuksessa ruokia ruoassa).
Höyrylaiva
Jos luulit, että intialaista ruoanlaittoa oli kyse öljystä ja paistamisesta, mieti uudelleen! Yritä saada kätesi höyrystimeen, jossa on useita osastoja. Näin voit valmistaa riisi- ja höyrykaloja sekä kasviksia samaan aikaan ... ateria-in-one!
Metalli / teflonkiekko
Vohvelit ja jogurtti.
Pihdit
Pannun / matalan paistamisen elintarvikkeiden, paahto ruokia tandoor (intialainen grillikatos) ja leipää leivän aikana paahtamalla.
Ruoanlaitto lusikat
Laatta, kauha, jne. Saat puiset, jos käytät tarttumattomia keittoastioita.
Ristikkäinen lusikka
Keittäminen ja tyhjennys syväpakastettuja ruokia.
Erikoistuotteet
Se sisältää asioita, kuten saviastioita, joita käytetään joskus curryjen valmistuksessa.