Muutamia ainesosia, joitakin pakastekeksiä ja tuoreita bing-kirsikoita voit tehdä upean Cherry Freezer Jam, joka muistuttaa sinua kesästä ympäri vuoden. Etsi pektiini pakastimesta supermarketesi säilykäytävään.
Hämähäkkejä tehdessäsi on tärkeää, että sinulla on erittäin puhtaita ainesosia. Hedelmien hillot ovat luonnollisesti happamia, joten sinun ei tarvitse pelätä yhtä paljon mahdollisesta saastumisesta. Silti on parempi olla varma kuin pahoillani. Noudata ohjeita huolellisesti ja käytä aina puhtaita laitteita.
Olemme havainneet, että mekaaniset kirsikka-pentueet toimivat parhaiten valmistellessaan hedelmää. Varmista vain, että aina kun poistat kaivon, näet sen tai kuuntelet kuopan ääneen lautaselle. Et halua kauraa hillossa! Meidän suosikkimme ja se, jota käytämme, on tämä versio Prepworksista, jota voit ostaa Amazonista, joka kuppasi kuusi kirsikkaa kerrallaan.
Oma kotitekoinen jamsi on aivan ihanaa paahdettua leipää tai englantilaisia muffineja talven kuolleina. Tai käytä sitä upeissa alkupala-resepteissä, kuten brie- ja kirsikkakupissa.
Mitä tarvitset
- 3 kupillista bing-kirsikkaa (pilkottuna)
- 1/2 cup vadelmia
- 2 rkl kalkki mehua
- 1-3 / 4 kupillista sokeria
- 1/2 kuppia vettä
- 1 1,5 ounce paketti ei-keitä pakastimen hillo pektiini
Miten tehdä se
- Aseta kuusi (250 ml) pakastin-turvallista koteloa astianpesukoneeseen ja suorita pesuohjelman läpi puhdistusta varten. Jätä astioita astianpesukoneeseen, kunnes olet valmis täyttämään ne.
- Laita kirsikoita ja vadelmia suuriin kulhoon; mureita peruna-masherilla tai isolla haarukalla. Lisää lime mehu ja vesi ja sekoita.
- Keskisuuressa kulhossa yhdistetään sokeri ja pektiini; sekoita hyvin viirapullolla varmistaaksesi, että pektiini jakautuu tasaisesti. Sekoita sokeriseos hedelmäseokseen; sekoita jatkuvasti 3 minuuttia.
- Pyyhi säiliöiden yläosat kostealla liinalla ja aseta kannet säiliöihin, kiinnitä ne hyvin, anna täytetyt purkit tuoda huoneenlämmössä yhden tunnin ajan.
- Merkitse säiliöt ja säilytä ne kylmänä 3-5 päivää, kunnes tukos on asetettu. Sitten voit jäädyttää ne yhteen vuoteen.
- Avatessaan kukin säiliö kestää, jääkaapissa, noin kolme viikkoa. Voit myös säilyttää purkit jopa kolmen viikon ajan; Teemme sen ensimmäisen kanssa ja jäädyttämme loput, otat ne pakastimesta ja panemme ne jääkaappiin yönä ennen kuin haluamme käyttää hilloa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 18 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 0 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |