Rock and Rye-viski on yksinkertaisesti yhdistelmä ruisviskiä ja karkkia sitrushedelmistä ja mausteista. Se on vanhanaikainen resepti, jota nautittiin koko 1800-luvulla ja sanottiin parantavan mitä tahansa. Rock and Rye on kastunut suosioon vuosien varrella, mutta viimeaikaisen ruisviskin elvyttämisen myötä se on löytänyt uuden seurauksen faneille. Saatavilla on myös useita kaupallisesti tuotettuja Rock and Ryes -laitteita, mutta on helppoa tehdä se itse, ja voit räätälöidä sen omalle maullemme.
Alla oleva Rock and Rye -reseptti sisältää kaikki suosittuja elementtejä perinteisessä viinissä. Useimmat ovat hyvin yleisiä ainesosia, ja ainoa poikkeus on horehound. Tätä yrttiä on jo pitkään käytetty ruoansulatuksen tukemiseen ja on todennäköisesti yksi Rock and Rye'n alkuperäisen menestyksen avain lääketieteelliseksi tuotteeksi. Voit seurata tätä reseptiä horehoundin kanssa tai ilman; Itse asiassa monet versiot Rock ja Rye jätetään pois.
Rock and Rye on infuusio ja on valmis juomaan viikon sisällä. Kun olet valmis, nauti sen omasta tai kokeile sitä suosikki viskikokitusta (se tekee erinomaisen John Collins ). Voit antaa sen imeytyä huoneenlämmössä yli viikon ajan, ja kun se on kireällä ja pullotettu, se säilyy jopa kaksi kuukautta jääkaapissa.
Mitä tarvitset
- 1 750 millilitrra pullo ruisviskiä
- 6-tuumainen merkkijono
- rock-karkkia
- 2
- oranssi viipaleet
- 2 sitruunanviipaleita
- 1 kuivattiin
- aprikoosi, viipaloitu
- 1 koko
- kynsi
- 1
- kanelitanko
- 1 tl horehound
Miten tehdä se
- Suuressa astiaan lisätään viskiä, karkkia, kynsiä ja kainaloita.
- Anna seoksen imeytyä viileässä, kuivassa paikassa noin 3 päivän ajan.
- Lisää jäljellä olevat ainesosat ja jyrkät vielä 1-2 päivää tai enemmän maulla.
- Kun viski on saavuttanut haluamasi aromin, levitä hedelmät ja mausteet ja pullo.
Vinkkejä oman kiven ja ruusteen tekemiseen
Hyvän ruisviskin käyttäminen on välttämätöntä, mutta sen ei tarvitse olla erikoisversio-erästä.
Useat tunnetuista suurista tuotemerkeistä, kuten Wild Turkey, Jim Beam ja Rittenhouse ruisvisit, ovat kaikki hyviä valintoja. Kaikenlaiset ruis, rock-karkkia leikkaa whiskyn maustekurssit, mikä luo maukkaamman ja makeahman sekoitus.
Mitä kauemmin rock-karkkia pidetään viskissa, sitä enemmän makuaineet sekoittuvat. Infuusiota on tärkeää testata säännöllisesti, kunnes se saavuttaa haluamasi aromitason.
Valmis Rock and Rye on pullotettava tiivisteen alle. Alkuperäinen viskipullo toimii hyvin, tai voit käyttää hyväkuntoista purkkia tai muuta lasipulloa, joka sulkee ilman.
Kaupallinen rock ja ruis
Kuten yllä mainittiin, Rock and Rye -tuotteiden äskettäinen suosio on innoittanut muutamia tislaajia pullottamaan versioita. Vaikka olet kiinnostunut tekemään oman infuusiosi, voi olla hyvä idea antaa yksi näistä kokeilla, jotta sinulla on idea kohde-maku:
- Hochstadter's Slow & Low Rock & Ruis
- Mister Katzin Rock & Rye New York Distilling Company
- Reillyn Rock & Rye Ginger
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 85 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 1 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 0 g |