Tämä herkullinen sitruunakakku on huurrettu sitruunan kermajuustoa ja täytetään sitruunaruoholla .
Mitä tarvitset
- 3 kuppia
- kakkujauho
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl jauhettua inkivääriä
- 1/2 tl suolaa
- 3/4 cup voita (suolaton, pehmennetty)
- 2 kuppia rakeistettua sokeria
- 4 suurta munaa (erotettu huoneenlämmössä)
- 2 rkl sitruunamehua (tuore)
- 1 tl vaniljaa
- 1 1/3 cups
- piimä
- 1/4 tl vartrattua kermaa
- Kuorrutus:
- 8 unssin kermaa
- juusto (pehmennetty )
- 3/4-kalaa suolatonta voita (pehmennetty)
- 2 kuppia makeisten sokeria (seuloa ennen mittausta)
- 1/4 cup
- raskasta kermaa
- 1/3 cup sitruunaruohoa, ostettu
- Täyte:
- 1 kuppi sitruunaruohoa, ostettu
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen. Rasvaa ja jauhota kaksi 9 tuuman pyöreää kakkujauhetta tai suihkuta suolalla, jossa on liasta.
- Suuri kulho, yhdistää kakkujauhot, leivinjauhe, sooda, inkivääri ja suola.
- Sekoita kulhoon kermaa 3/4 cup voita ja sokeria keskinopeudella, kunnes valo ja pörröinen. Voittaa munankeltuaiset, yksi kerrallaan, lyödä hyvää jokaisen jälkeen. Voittaa sitruunamehu ja vanilja.
- Kun sekoitin on alhainen, lyödä jauhot sekoitetaan vuorotellen kirnupiimä, alkaa ja päättyy jauhot seos (noin 4 jauhot lisäykset ja 3 kirnupiimä lisäykset). Päihittää vain sekoittuneena.
- Pienessä lasisessa tai metallisessa kulhossa, jossa on puhdas lyönti, voittaa muna-valkoiset vartalovoidetta, kunnes jäykät huiput muodostuvat.
- Kumilastalla kääritään kevyesti kananmunanvalkuainen seos kolmanteen osuuteen kakkutaipasta.
- Levitä taikina valmiissa pannussa. Paista 35-40 minuuttia, kunnes kakkujen testauslaite asetetaan keskelle, tulee puhtaaksi. Jäähdytä säiliöt telineissä 10 minuuttia. Käännä telineisiin ja jäähdytä kokonaan.
Höyrytys ja täyttö
- Suuri sekoituskulho, voitele kermajuustoa ja 3/4 kuppa voita 2 minuuttia, kunnes pörröinen. Pienellä nopeudella voittaa makeisia sokeria, kermaa ja 1/3 kuppia sitruunaruohoa, kunnes sileä.
- Peite; jäähdytä 20 minuuttia, kunnes levitettävyys säilyy.
- Käyttämällä hammastettua veistä, kerroksen tason yläosat tarvittaessa. Aseta 1 kerros palvelinalustaan; leviää 1 kuppi sitruunaruohoa.
- Jäähdytä noin 15 minuuttia sitruunaruohon asettamiseksi.
- Yläosassa jäljellä oleva kerros.
- Pakkaa kakun yläreuna ja sivut kermajuustohelmella; kylmässä. Tuo kakku huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
- Koristele tuoreista marjoista tai sokeroituja sitruunanviipaleita haluttaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 437 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 123 mg |
| natrium | 304 mg |
| hiilihydraatit | 48 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 4 g |