Tämä kotitekoinen sitruunaruoka on runsaasti ja herkullista, ja se on todella helppo tehdä vain munista, sitruunoista, sokerista ja voista. Tämä sitruunaruoho (kuvassa) tulee ulos paksuista, runsaista ja täynnä sitruunan makua.
Tee kurkku kaksinkertaisen kattilan yläosasta kiehuvaa vettä tai käytä metallikulhoa, joka sopii kattilaan koskematta vettä. Mieluummin kulhon muoto viipalettamiseen, mutta kaksoiskattila toimii hyvin.
Sitruunaruoho on yksi suosikkini leviämistä keksejä, scones ja muffinsseja, ja se tekee ihana kakku tai leivonnaiset täyttö. Levitä se kakkukerrosten väliin tai pudota se vaniljan keskelle tai sitruunankuppia, muffineja tai kermajuomia.
Mitä tarvitset
- 4 suurta munaa
- 1/2 cup sitruunamehua tuoretta (noin 4 sitruunaa)
- 1 kuppi rakeista sokeria
- 5 rkl suolattua voita (leikattu pieninä viipaleina)
- 2 rkl sitruunaruohoa (hienonnettu)
Miten tehdä se
- Pidä hieno verkkokeräsäiliö valmiina astian päälle, kun juusto on päättynyt, ja voita leikattu palasiksi ja sitruunaruoho on valmis. On aina parasta ryöstää sitruuna ennen mehusta.
- Tupakkakattilan yläosassa tai metallikulhossa kiehuvaa vettä sekoittamalla munat sitruunamehulla ja sokerilla. Vatkaa jatkuvasti kunnes seos on melko paksu, samanlainen kuin jogurtti. Sen pitäisi päällystää lusikan takana. * Tämä kestää noin 9-11 minuuttia. Poista ja siirrä siivilän läpi ja laita voin seokseen muutaman kappaletta kerrallaan. Lisätään sitruunaruoho seokseen sekoittaen kunnes sekoittuu hyvin.
- Laita muovikelmu päälle seoksen yläosaan, jotta se ei muodosta ihoa, sillä se jäähtyy. Sitruunaruoho sakeutuu enemmän, kun se jäähtyy.
- Jäähdytetään sitruunanliha takaisin peitettyyn astiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 1 viikko.
* Testaa lusikka uppokastikkeessa ja aja sormea pituussuunnassa lusikan takana olevan juustomassan läpi. Jos sormesi jättää puhtaan polun ja kummallakin puolella oleva juoma ei pääse sisään, seos on tehty.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 70 |
| Kokonaisrasva | 3 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 44 mg |
| natrium | 15 mg |
| hiilihydraatit | 9 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |