Tämä resepti raastettuja munanapuleita tai muna-ohraa kutsutaan tarhonya (TAH-rawn-yaw) Unkarin. Se on helppo resepti, koska ei ole rullausta tai leikkaamista. Se on täydellinen ensimmäinen nuudelihanke lapsille. Anna raastetun nuudeleiden kuivua tunti tai kaksi ennen keittämistä tai anna niiden kuivua kaksi päivää ja pakata muovipusseihin tai lasisäiliöihin pidempään varastointiin. Käytä keitto- tai sideruokaleissa, kuten Unkarin ruskettua muna-ohra-reseptiä . Katso kaikki Unkarin nuudelit ja kuinka unkarilaiset nuudelit valmistetaan .
Tässä on suurempi kuva unkarilaisista raastettuja munanapulevia - tarhonyaa.
Mitä tarvitset
- 3 kuppia jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 2 suurta munaa
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa, seisomikoneella tai elintarvikeprosessorilla yhdistetään jauhot ja suola. Lisää munat ja sekoita, kunnes paahtava taikina on. Taikinan on oltava riittävän kostea, jotta se voi kasautua karkeaksi palloksi, kun se on kiinni kädessä. Jos ei, lisää osittainen muna tai koko muna.
- Tee silmänkokoiset pallot ja anna levätä, peitetty, 15 minuuttia. Levitä raastin suurien reikien läpi leviävät murut puhtaalla pinnalla tai pöytäliinalla. Anna niiden kuivua muutama tunti ennen käyttöä tai kuivaa kaksi päivää ennen pakkaamista varastointiin.
- Tarhonyaa voi keittää suoraan keitto-liemessä tai veteen ja lisätä sitten keittoon (juuri valmistettu tarhonya kestää vähemmän aikaa kuivata kuin kuivatut) tai ne voidaan ruskistaa ja tehdä piritott tarhonya -nimiseksi sivuseinaksi .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 126 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 151 mg |
| natrium | 293 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 6 g |