Lampaan voi olla kova ja voimakas maustettu. Näiden lampaanharjojen hitaasti tupakointi on vastaus tarjottavaan karitsanlihaan ja vaikuttava maku.
Mitä tarvitset
- 4 lampaan rypyt
- 1/4 kuppia (60 ml) valkoista etikkaa
- 1 rkl (15 ml) balsamiviinietikkaa
- 1 rkl (15 ml) paprikaa
- 1 1/2 teelusikallista (7,5 ml) merisuolaa
- 1/2 teelusikallista (7,5 ml) sinappijauhetta
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) valkosipulijauhetta
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria
Miten tehdä se
1. Sekoita etikkaa ja liota luita 30 minuuttia. Valua. Sekoita mausteet ja ripottele molempien puoliin.
2. Aseta tupakoitsija Hickory-puuhun noin 2 tuntia.
3. Kun olet valmis, poista tupakoitsija ja palvele suosikkipuolella.