Sinun pitäisi pystyä löytämään useimmat tämän japanilaisen teriyaki marinadin aineksista paikallisessa ruokakaupassa tai Aasian markkinoilla. Se toimii kaikentyyppisellä lihalla, ja sitä voidaan keittää alas luoda herkullinen teriyaki-kastike.
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppi
- mirin (voimakkaasti makeutettu Saki)
- 1/3 cup soijakastiketta
- 3 rkl sokeria
- 1 rkl
- vuoksi
- 1 rkl inkivääriä (tuore ja raastettu)
Miten tehdä se
1. Sekoita kaikki ainesosat yhteen, kunnes ne ovat tasaisesti sekoitettuja. Käytä välittömästi tai säilytä ilmatiiviissä säiliössä jääkaapissa enintään 10 päivän ajan valmistuksen jälkeen.
2. Jos haluat käyttää tätä kastikkeena pikemmin kuin marinadiin, lisää kaikki ainesosat kattilaan ja kiehuvat. Vähennä lämpöä ja keitä 15 minuuttia sekoittaen usein. Kun kastike on vähentynyt hieman, poista se lämmöstä ja anna jäähtyä 5-7 minuuttia ennen käyttöä.