Runsas sekoitus jauhettua naudanlihaa ja vihanneksia tekee uskomattoman herkullisesta keitosta. Keitto saa mahtavan makunsa italialaisista yrtteistä, sipulikeittoyhdistelmistä, tomaattikastikkeesta ja parmesaanista. Lisäämällä keitettyä pastaa, tulos on samanlainen kuin minestrone.
Tämä keitto on erinomainen alkupiste, ja siihen voi lisätä paljon muita vihanneksia. Jotkut mahdollisuudet sisältävät koko ytimen maissi, kuutioidut rutabagat tai palsternakkaat, valutetut purkitetut meripihkan pavut tai suuret pohjoiset pavut ja sienet. Tai lisää jäädytettyjä, huokeampia vihanneksia noin 30-45 minuuttia ennen tarjoilua (esim. Englantilaiset herneet, leikkeleet vihreät pavut, sekoitetut vihannekset). Jos sinulla ei ole makaroneja, käytä keittoa ditaliniin tai pieniin kuoreihin. Kevyempää keittoa varten (tai jos yrität välttää punaista lihaa) kannattaa harkita kalkkunan tai maapähkinän reiden käyttöä.
Jotta lisää nestettä, lisää 14,5 unssin korkki italialaisilla maustetuilla tomaateilla niiden mehua tai lisää ylimääräistä kuppi naudanlihaa tai vettä. Keitto jäätyy hyvin myös. Tee kaksinkertainen erä ja jäädyttää puolet siitä tulevaan ateriaan.
Tarjoile maukasta keittoa tuoreilla leivonnaisilla tai c ornbreadillä . Lounasta tai päivällistä tarjoillaan voileipiä tai höystettyä salaattia.
Mitä tarvitset
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 lb. jauhettua naudanlihaa
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/4 teelusikallista oreganoa
- 1/4 tl basilikaa
- 1/4 tl
- maustettua suolaa
- 1 (1 unssia) kirjekuori
- sipuli keitto sekoitetaan
- 3 kupillista kiehuvaa vettä (tai salaaton naudanlihaa)
- 1 naudanlihan kuutio tai naudanlihan makarakeita (jätä pois, jos käytät naudanlihaa)
- 1 (8 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 kuppi selleriä, viipaloitu
- 1 kuppi porkkanaa, viipaloitu
- 1/2 cup makaronia (keittämätön)
- 1/4 cup raastettua parmesaanijuustoa
Miten tehdä se
- Kuumenna oliiviöljy suurella pannulla keskilämmöllä. Sekoita jauhettu naudanliha pannulle ja kypsennä, kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen, sekoittaen jatkuvasti. Tyhjennä naudanliha ja siirrä se kattilaan.
- Lisää mustapippuri, oregano, basilika, maustettu suola ja sipulikeitto sekoita naudanlihaan.
- Lisää vesi, kattila, tomaattikastike, soijakastike, selleri ja porkkanat. Sekoita sekoittamalla ainesosat
- Peitä pannu ja kypsennä alhaalla 6-8 tuntia.
- Noin 30 minuuttia ennen keittoa, keitä makaronit kiehuvaan veteen paketin ohjeiden mukaan. Tyhjennä hyvin.
- Käännä crock potin korkealle ja lisää keitetty makaroni ja parmesanjuusto.
- Peitä keitto keittoon korkealla asetuksella noin 10 minuuttia pidempään.
vinkkejä
- Kypsennä keittoa keittotasolla ruskistamaan jauhettua naudanlihaa suuressa hollantilaisessa uunissa tai varastossa. Lisää jäljellä olevat ainesosat, paitsi makaroni, ja kiehuvat. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja hauduta noin 1 tunti. Keitä makaronit ja lisää se keittoon parmesaanin juuston kanssa. Kuumenna.
- On aina parasta ruskea maapähkinä ennen kuin lisäät sen hitaaseen liesiin. Browning lisää makua ja väri ja rakenne ovat paljon parantuneet.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 270 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 74 mg |
| natrium | 659 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 28 g |