Jos etsit aina keinoja makut ja juustoa varten, lisää tämä resepti ohjelmistoosi. Tämä tyylikäs yhdistelmä hummeria ja makaronia ja juustoa saa hienovarainen maku sherry ja roiske muskottipähkinä. Lautasen mukavuusruokaa uudelle tasolle!
Hummeri-liha tekee vuokaeristä erityisen erikoisen, ja se voidaan tehdä vieläkin enemmän hummerilla, jos sinulla on sitä. Tuore on paras, mutta jos hummeri on vaikea päästä, käytä pakastettuja hummeria. Tai tee vuoka yhdistelmä muunlaisia mereneläviä, kuten katkarapu, kampasimpukat tai hyvälaatuinen palanrakkamaku.
Mitä tarvitset
- 8 unssia kyynärpää makaronia
- 6 rkl voita (jaettu)
- 1 rkl hienonnettua persiljaa (tuoretta)
- 4 vihreää sipulia (ohut viipale)
- 2 1/2 kupillista maitoa
- 1 iso muna
- 1 kuppi raastettua vahvaa Cheddar-juustoa
- 1 kuppi silputtu lievä Cheddar (jaettu)
- 1/8 tl tuoretta maustettua mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 teelusikallista muskottipähkinää (tuore maapähkinä)
- 4 rkl kuivaa sherryä
- 8 unssia pilkottuna
- keitetty hummeri liha (noin kaksi 1-kiloa hummerit)
- 1 1/2 cups breadcrumbs (valmistettu tuoreesta leivästä)
Miten tehdä se
- Keitä makaronit kiehuvaan suolattuun veteen pakkauksen ohjeiden mukaisesti; tyhjennä hyvin.
- Kuumenna uuni 350 ° C: seen.
- Rasvaa 2-litran leivinastia tai suihkuta se ruiskeittimellä .
- Sulata 3 rkl vettä kattilassa keskipitkän matalan lämmön keskellä. Lisää persiljaa ja vihreitä sipulia ja kypsennä noin 1 minuutti. Sekoita jauhot, kunnes sekoittuvat hyvin; jatka ruoanlaittoa 2 minuutin ajan. Lisää maito vähitellen ja jatka keittämistä kunnes sakeutettu, sekoittaen jatkuvasti.
- Vatkaa muna pieneen kulhoon tai suureen kuppiin. Vatkaa noin 1 kuppi kuumaa seosta. Palauta muna-seos kattilaan ja sekoita hyvin. Kastikkeeseen lisätään 1 kuppi terävää Cheddar-juustoa sekä noin 1/2-kuppia lievää Cheddar- tai Cheddar Jackia ja suolaa, pippuria ja muskottipähkinää. Lisää sherry ja sekoita seokseen.
- Suuri kulho, yhdistää kastike valutettu makaroni; taita hummeri.
- Lusikka hummeri ja makaroniseos valmistettuun leivinuuniin. Päätä jäljellä 1/2 cup paistettua juustoa.
- Sulata jäljelle jääneet 3 rkl voita ja sekoita leipäviljojen kanssa, kunnes sekoittuu hyvin. Ripottele murut tasaisesti juustokerrokseen.
- Leipoa vuoka 25 minuuttia tai kunnes täytteet ovat ruskettuneet ja makaroni ja juuston täyttö kuplivat reunojen ympärillä.
- Jos päällystys on vaalea, laita vuokaarinen broilerin alle minuuttiin tai vain siihen asti, kunnes päällystys on ruskeaa.
vinkkejä
- Kun sinulla on vanha leipä, tee tuoretta korppuja! Leikkaa vain leipä kappaleiksi ja käsitellään elintarvikeprosessorilla hienojen murusien tekemiseksi. Siirrä paahtopussit pakastimelle ja tiiviste. Merkitse pussin nimi ja päivämäärä ja jäädytellä enintään 3 kuukautta. Kun tarvitset leivänpaahtimia paahtoleipää, lihapullia tai lihapullaa ja muita ruokia, vie vain joitain pakastimesta.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 762 |
| Kokonaisrasva | 42 g |
| Tyydyttynyt rasva | 23 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 473 mg |
| natrium | 1,428 mg |
| hiilihydraatit | 38 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 57 g |