Tämä kotitekoinen pizza-taikina on helppo valmistaa ja vaivaa käsin. Voit myös laittaa taikinan leipäkoneen taikinauhaan.
Pizzan leivontaohjeet löytyvät reseptin alapuolelta. Käytä kaupallista pizzakastiketta tai nopeaa kotitekoista pizzakastiketta alla.
Katso myös
Oluen Pizza Dough
Basil Pizza Crust
Mitä tarvitset
- 1 kirjekuori aktiivinen kuiva hiiva
- 1 kuppi lämmin vesi, 110 F
- 1 1/2 teelusikallista sokeria
- 2 1/4 tp 2 1/2 cups
- yleisjauho
- 1 tl suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
- Laita lämmin vesi kuppiin; ripottele kuiva hiiva veden päälle ja sekoita sokeria; anna seistä noin 10 minuuttia tai kunnes se alkaa vaahdota.
- Yhdistä 2 1/4 kuppia jauhoja ja suolaa isoon kulhoon. lisätään oliiviöljy ja hiiva-seos ja sekoita, kunnes muodostuu jäykkä taikina.
- Kierrä taikina ulos jauhotettuun pintaan; vaivaa noin 5 minuuttia tai kunnes sileä ja joustava. Lisää ylimääräistä jauhoa tarpeen mukaan, jotta tarttumatta kädestäsi tai vaivaamiselta pinnalta.
- Laita suuriin kulhoon, joka on voideltu lyhentämällä tai voita. käännä taikina yli kypsennä taikinaa hyvin. Peitä puhtaalla keittolevyllä ja anna nousta lämpimään paikkaan noin 30 minuuttia. taikinan pitäisi kaksinkertaistaa irtotavarana.
- Lämmitä uuni 425 F (220 C / kaasu 7). Voitele kevyesti 12 - 14 tuuman pizza-pannu ja ripottele muutama teelusikallinen maissijauhoa.
- Paista taikina alas; rullata ja venyttää taikina sopivaksi valmistettuun pizza-pannuun. Pidä taikina hieman paksu reunojen ympäri.
- Levitä ostettu tai kotitekoinen pizzakastike taikinan yli. (Katso peruskastikeohje alla.)
- Lisää perheesi suosikkijuustoja ja juustoja. Suosittelen 3 - 5 täytettä ja juustoa, mutta todellisuudessa ei ole rajoja.
- Paista pizza 15-20 minuuttia tai kunnes kuori ruskeaa, juusto sulaa ja täytteet ovat kuumia.
Topping ja juustoehdotukset
- Liha: pepperoni, jauhettu naudanliha, italialainen makkara, pekoni, kinkku, pienet lihapullat, marinoitua grillattua tai paistettua kananrintaista, grillikanaa, pihvirainoja.
- Vihannekset: punasipulia, paprikajauhoja, viipaloituja mustia oliiveja, jalapeno-paprikaa, sieniä, tomaattimehua, pinaattia, tuoretta basilikaa, ananasta, paahdettuja paprikaa.
- Juustot: fetajuustoa, tuoretta mozzarellaa, silputtua mozzarellaa tai mozzarellaa ja cheddar-seosta, vegaanista juustoa.
- Nopea pizza-kastike - Yhdistä 1 kynää (14,5 unssia tomaattia, 1 kattilaa tomaattipastaa, 2 rkl oliiviöljyä, 1 1/2 teelusikallista kuivattua lehtiä oreganoa, 2 teelusikallista jauhettua tuoretta valkosipulia ja 1 teelusikallinen sokeria ruoan prosessointiin, pulssia kunnes sileä, maistetaan ja lisätään kosher-suolaa ja juuri maustettua mustapippuria.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 201 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 530 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |