Tämä nopeasti sekoitettu mauste ja yrtit on kaikki mitä tarvitset kääntää tavallinen pala kalaa tai joitakin äyriäisiä osaksi herkullista ruokalasta vain pienintäkään purema - ilman tarpeeksi mausteita voittamaan herkän mereneläviä.
Tämä seos voidaan myös lisätä jauhotukseen, jossa kastetaan kalaa ennen sen paistamista.
Sekoita se majoneesiin, öljyyn tai sulatettuun voihin, jotta se voi upottaa äyriäisiä tai yksinkertaista kalaa kalkille (kastikkeen sijasta). Se on erinomainen myös vihannesten kanssa, tai kokeile sitä kanaa.
Mitä tarvitset
- 3/4 cup valkosipulijauhetta
- 1/2 cup suolaa
- 1/4 cup mustapippuria
- 1 rkl cayenne-pippuria
- 1 rkl valkopippuria
- 1 rkl
- marjoram (kuivattu)
- 2 tl timjami (kuivattu)
- 1 tl sinappi (kuiva)
Miten tehdä se
- Yhdistä kaikki ainesosat ja säilytä ilmatiiviissä säiliössä viileässä pimeässä paikassa jopa 6 kuukautta.
- Vihjeitä : Kaikki kaloille asetetut mausteet tai mausteet lisätään vain 20 minuuttia ennen ruoanlaittoa ohut fileille tai noin 40 minuuttia ennen paksumman fileen tai simpukoiden keittämistä. Muuten otat mahdollisuuden, että kala hajoaa jonkin verran ja päätyy hajoamaan tai kuohumaan.
- Aina peittää ja kylata mereneläviä marinoinnin aikana. Huoneenlämmössä jääneet kalat voivat helposti pilata.
- Tämä on tervetullut lahja, kun sitä esitellään houkuttelevassa purkkipurkissa, jossa on merkintä monista tavoista käyttää sitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 3 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 378 mg |
| hiilihydraatit | 1 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |