Marinoituja katkarapuja ja pinaattia kootaan yhteen yksinkertaisen, mutta mauton ruokalajin parantaen feta-juuston bittiä.
Feta-juusto ja pinaatti mukavasti sitruunatun katkaravun kanssa. Tarjoile tätä katkaravimyllyä paistetuilla perunoilla tai riisilevyllä kevyeen mutta tyydyttävään viikonlisäiseen ateriaan.
Jos et ole feta-juuston tuuletin, voit korvata raaputun mozzarellan tai parmesaanin.
Lisää maukkaita katkaravun reseptejä
- Hitaasti liesi valkosipulin katkarapuja
- Paistetut katkaravun scampit sitruunalla ja persilalla
- Louisianan tyyli grillattua katkarapua
Mitä tarvitset
- 12-16 unssia kuorittuja ja keitettyjä keskipitkä katkarapuja
- 1/2 cup sitruunamehua
- 2 tl kuivattua murskattua oreganoa
- 1 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista valkopippuria
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 kuppia tuoretta pinaatin lehdet, varret poistettu
- 4 unssia fetajuustoa, leikattu 1/2 tuuman paloiksi
Miten tehdä se
- Kuori katkarapu. Terävällä veitsellä tehdään matala leikata katkaravun takaosaa. Poista tumma laskimo . Toista jäljellä oleva katkarapu ja huuhtele ne kylmällä vedellä. Taputtele kuivaksi.
- Aseta katkarapu isoon kulhoon. Yhdistä sitruunamehu, oregano, suola ja pippuri; kaada katkarapuja. Peitä ja säilytä jääkaapissa 30 minuuttia.
- Vedä katkarapu varaamalla marinadi. Kuumenna oliiviöljy tynnyrissä. Lisää katkarapu ja saute 2 minuuttia. Poista katkarapu lusikalla ja pudota.
- Kaada varattu marinadi pannulle ja lisää sitten pinaatti. Peitä ja kypsennä 2 minuuttia. Palauta katkarapu pantaamaan ja murtamaan feta ylhäältä; peitä ja kypsennä 2 minuuttia pidempään tai kunnes katkarapu keitetään läpi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 312 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 224 mg |
| natrium | 861 mg |
| hiilihydraatit | 10 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 31 g |