Haluatko hakea pikkuleivät resepti teidän kesäkurpitsa ? Kesäkurpitsa ja tomaatit voittavat tämän mahtavaa ruokalaa. Tämä on erinomainen tapa käyttää tuoreita kesäkurpitsaa, ja se on nopea resepti valmistautua.
Mitä tarvitset
- 3 - 4 välille
- kesäkurpitsa , kuorimattomat, kuutioina
- 1 suurikokoinen (28 unssia) kuutioitua tomaattia (tai kaksi 14,5 unssia tölkkejä)
- 1 kpl (8 unssia) tomaattikastiketta
- 1 kuppia viipaloitu selleri
- 1 iso makea sipuli, karkeasti silputettu
- 1/2 cup hienonnettua paprikaa, vihreä tai punainen ja vihreä yhdistelmä
- 2 valkosipulinkynsiä, ohuet viipaleet
- 1 1/2 teelusikallista sokeria
- 3/4 tl kosher suolaa tai maku
- 1/4 tl tuorempaa mustapippuria tai makua
Miten tehdä se
- Suuressa kattilassa yhdistää kesäkurpitsa, tomaatit *, tomaattikastike, selleri, sipuli, paprika, valkosipuli, sokeri, suola ja pippuri. Laita pannu keskilämpötilaan ja keitetään.
- Vähennä lämpöä alhaiseksi, peitä pannulla ja pehmota noin 45 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa ja muut kasvikset ovat lempeitä.
- Poista kansi viimeisten 10 minuutin aikana.
- Maku ja säädä mausteita.
* Voit käyttää tuoreita tomaatteja, jos sinulla on niitä.
Peitä ja kuori noin 10 keskikokoista tomaattia; heittää ne ja lisää ne kesäkurpitsaan sekä tomaattikastiketta, vihanneksia ja mausteita.
Asiantuntijavihjeitä
- Lisää noin 1/2 kiloa viipaloitua tuoretta tai jäädytettyä okraa lautasen päälle noin puolivälissä kypsennysaikaan.
- Koristele astia keitetyn murskatun pekonin kanssa.
- Saute noin 1 kuppi tuoretta viipaloitua sieniä ja lisää ne astiaan yhdessä kesäkurpitsa ja tomaatit.
- Täydentävät yrtit: Basilika, minttu, oregano, timjami ja tarragoni.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 69 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 2 mg |
| natrium | 282 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 4 g |