Tämä tangy marinoitua parsaa tekee suuren astian tai salaatin.
Mitä tarvitset
- 1 puntaa parsaa
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl hienonnettua punasipulia
- 1 rkl etikkaa (balsamia, sherryä tai punaviiniä)
- 1 tl sitruunamehua
- 1/2 teelusikallista Dijon-sinappia
- Suolaa ja pippuria maistaa
- 3 rkl oliiviöljyä
- salaatin lehdet
Miten tehdä se
- Tuo noin 2 tuumaa vettä kiehuvaan paistinpannuun, joka on riittävän suuri, jotta parsa voidaan asentaa tasaiseksi.
- Lisää suolaa. Pese parsa kylmässä vedessä.
- Katkaise kummankin kova pohja. Poista asteikot, jos ne ovat suuria tai hiekattuja.
- Aseta keihäät kiehuvaan veteen.
- Palauta vettä nopeasti kiehumaan ja sitten kiehua varovasti 5-7 minuuttia. Parsa on hieman terävä. Valua.
- Aseta soikea astia marinoida. Pienessä kulhossa yhdistyvät hienonnettu sipuli etikan, sitruunamehun, sinapin, suolan ja pippurin kanssa.
- Vatkaa oliiviöljyllä.
- Kaada yli lämmin parsa. Anna marinoida huoneenlämmössä, kunnes se jäähdytetään, jäähdytä sitten ruokailuaikaa.
- Palaa huoneenlämpöön ennen tarjoilua.
Lisää parsan reseptejä
- Paistettua parsaa ja sieniä
- Parsa Quiche
- Kinkku ja parsa Crepes kanssa parmesaanin juustoa
- Kermainen pasta kinkulla ja parsalla
- Parsa pekonilla
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 87 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 67 mg |
| hiilihydraatit | 5 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 2 g |