Tämä mauton parsan resepti sopii lähes kaikkiin aterioihin, ja astia on tehty muutamassa minuutissa. Valkosipuli antaa tämän parsan ja sienten yhdistelmän ylimääräisen makua.
Käytä viipaloitettua painiketta tai crimini-sieniä tai käytä luonnonvaraisia sieniä. Jos sienet ovat pieniä, voit jättää ne kokonaan. Lisää väriä ja makua, harkitse lisättyä punaisia tai appelsiinikaippaleita tai ohuita viipaleita porkkanoita.
Mitä tarvitset
- 1 puntaa parsaa
- 8 unssia viipaloituja sieniä tai vasemmalle kokonaisena, jos pieni
- 3 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 1 keskipitkä kynsi valkosipuli, jauhettu
- Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 425 F (220 C / kaasu 7).
- Öljy suuri rimmattu leivinpaperi tai pannulla.
- Jos parsojen varret ovat paksuja, kuori kasvispussiin.
- Taivuta kukin varsi varovasti; kovempien päiden tulisi napsahtaa heti. Vaihtoehtoisesti voit käyttää veitsellä leikata varret. Hylkää päät tai laita ne sivuun kasvisliemeen. Levitä parsaa 2 tuuman pituiseksi, tai jos ne ovat pieniä, jätä ne kokonaan.
- Puhdista sienet (katso vihjeitä alla) ja leikkaa ne noin 1/2-tuumainen paksu. Jos sienet ovat pieniä, jätä ne kokonaan.
- Heitä parsat ja sienet isoin kulhoihin tai ruokavarastoihin oliiviöljyllä ja valkosipulilla, kunnes ne ovat hyvin päällystettyjä.
- Järjestä päällystetyt vihannekset valmistetussa leivinpannussa. Ripottele parsaa ja sieniä koshersuolalla tai merisuolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Paahda 12-15 minuuttia, kunnes ne ovat huurtuneet ja kevyesti ruskeat. Anna vähemmän aikaa erittäin ohuille parsin keihäille.
vinkkejä
Miten puhdistaa sieniä
Sienet absorboivat vettä, joten huuhtele ne lyhyesti ja pyyhi ne paperipyyhkeillä. Poista varret, jos haluat tai leikkaa ne vain.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 176 |
| Kokonaisrasva | 11 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 205 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 6 g |