Tämä maissinpudding on herkullinen maitobakkeri, joka on runsaasti munasolun ja maitovalmisteiden kanssa. Maissikastiketta sekoitetaan useita kertoja leipomisprosessin aikana. Sokeri lisää makeutta, mutta voit vapaasti jättää sen pois tai käyttää vaihtoehtoista makeutinta tai sokerin korviketta. Tämä Kentucky-klassikko on hyvä valinta Derby-päivälliselle.
Beaumont Inn Chef Nick Sundbergistä :
"Tämä ruokalaji on niin suosittu, että tarjoamme sitä päivittäin lounaalla ja illallisella. Kolmen askeleen valmistusprosessi ja valkoisen maissin käyttö tekevät tästä erilainen ja ainutlaatuinen versio tästä Kentucky-klassista."
Mitä tarvitset
- 1/2 kuppijauhoja
- 1 tl suolaa
- 4 teelusikallista sokeria
- 3 rkl voita (sulatettu)
- 2 kuppia tuoretta tai jäädytettyä sulatettua täysjyvämaissi (kypsennetty)
- 4 suurta munaa
- 4 kuppia maitoa
Miten tehdä se
- Liotetaan kevyesti jauhettu vuoka-astia jauhot, suola ja sokeri; sekoitetaan maissiin ja sulatettuun voita. Vatkaa munat ja lisää maitoon. Sekoita maissiseokseen. Kuumenna uuni 450 asteeseen F.
- Aseta uuniin 10 minuuttia. Irrota ja sekoita pitkällä haarukalla, mikä häiritsee alkuun mahdollisimman vähän.
- Palaa uuniin vielä 10 minuuttia. Toista sekoittamismenetelmä.
- Palaa uuniin vielä 10 minuuttia. Toista sekoittamismenetelmä.
- Palaa uuniin 10-15 minuuttia tai kunnes yläosa on vaaleanruskea ja vanukas on tukeva.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 182 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 109 mg |
| natrium | 232 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |