Helppo greippi pinaatti juustolla

01/16

Pinaattijuuri juustolla

Spanakotyropita (tunnetaan myös nimellä spanakopita)

Vain tekstiä koskeva resepti

Tämä on perheen suosikki, koska se on nopeaa ja helpompaa kuin muutamia muita versioita.

Päivä 1: Tee täyttö

• 4 kiloa tuoretta pinaattia, pestään, leikataan ja hienonnetaan
• 1 isoa tai 2 pientä kevätsipulia, pilkottuna
• 2/3 kuppi oliiviöljyä
• 1/3 kupillista vettä

Yli keskipitkää lämpöä, paista sipuli oliiviöljy, kunnes pehmeä. Lisää pinaatti ja vesi, kiehuvat ja peitä. Vähennä lämpöä alhaiseksi ja kypsennä 20 minuuttia sekoittaen toisinaan. Laita pullottaja tyhjennykseen. Kun jäähdytetään, peitä ja jäähdytä jääkaapissa yön yli.

Päivä 2: Tee Pita (valokuvat)

• pinaatti päivästä 1 (tuoda huoneen lämpötilaan)
• 1 muna
• 2/3 kiloa kiinteää feta-juustoa
• 2 tl tuoretta pippuria
• 2 rkl + 2 teelusikallista oliiviöljyä
• 1 kiloa phyllo-levyjä 14 x 18 tuumaa
• 2 rkl vettä

Huomautus: Toisin kuin useimmat ohjeet (jopa omani), phyllo voidaan ottaa pois pakastimesta sulatettavaksi 3 tuntia ennen käyttöä (jätä paketti avaamatta sulatuksen aikana).

Valmis pinaatti on suosikki katuelämä, välipala ja jopa kevyt pääruoka. Kävele valmistaessasi näissä vaiheittaisissa kuvissa.

02/16

Aloita valmiilla pinaatilla ja esilämmitä uuni

Ensimmäisenä päivänä pinaatti vaipui ja asetettiin jääkaappiin valumaan. Nyt (jatkuu alla)

poista pinaatti jääkaapista ja pidä se pyyhkeessä kulhoon. Lisäaineina lisätään se, että se vuotaa edelleen. Kuumenna uuni 175 ° C: een.

03/16

Voittaa muna ja lisää pinaatti

Käytä haarukkaa pudottamaan muna ja lisää pinaattiin.

04/16

Sekoita juusto ja lisää pinaatti

Jos feta-juusto on liian pehmeä murentua varten käsin (jos se alkaa suihkuttaa), laita kulhoon ja käytä haarukan piikkejä pienten palojen tekemiseen ja lisää sitten pinaatti.

05/16

Sekoita juusto ja muna pinaattiin, kunnes ne ovat hyvin jakautuneet

Käytä yksi tai kaksi haarukkaa heittää pinaatti muna ja juusto yhdistää hyvin.

06 of 16

Selaa phyllo ja laske arkit

Koska puolet phyllo-arkkeista käytetään pohjaan ja toinen puoli ylhäältä, aloita laskemalla pakettien määrä levyjä.

07/16

Käytä öljysäiliön pohjassa puolet filo-arkkeista

Öljyä pannulla, joka on samanlainen tai hieman pienempi kuin fyllo-levyt, joissa on 2 rkl öljyä leivonnaisen harjalla. Lay puoliksi (jatka lukemista alla)

phyllo pannulla, taita päällekkäin ja kaada 2 teelusikallista oliiviöljyä päälle.

08/16

Harjaa filppu öljyllä

Jatka taittumista päällekkäin, kunnes pohjakerros sopii pannun pohjaan.

09/16

Kaada pinaatti seokseen pannuun

10/16

Levitä pinaatti tasaisesti taikinan päälle

Käytä haarukkaa levittämällä pinaatti ja juusto sekoittamalla tasaisesti fyllo-taikinan päälle.

11/16

Aseta toinen puoli kerroslevyjä päälle

Käytä kaikki jäljellä olevat taikinapalat ylhäältä. Taita päällekkäisyydestä, jotta arkit sopivat pannulle. (Jatka lukemista alla)

Jos haluat sileän pinnan, joka piilottaa taikinan taitokset, pidä yksi arkki ylätasolta ja aseta se muiden levyjen päälle. Reunat reunat saksilla sopivaksi pannulle.

12/16

Käytä teräväveitsiä leikkaamaan 20 kappaletta

Leikkaa aina pohjaan asti.

13/16

Sen ei tarvitse näyttää täydelliseltä

Phyllo (filo) taikina on anteeksiantava. Leikkausten ei tarvitse olla täydellisiä, eikä yläosan tarvitse olla täysin sileä.

14/16

Käytä kättäsi ripottamaan 2 rkl vettä tasaisesti ylhäältä

Laita vähän vettä käteen ja ripottele. Työnnä pieniä määriä vettä tasaiselle jakelulle. Älä kosketa taikinaa märillä käsillä.

15/16

Paista 350 ° F: ssa (175 ° C)

Paista 350 ° F (175 ° C) 30-40 minuuttia tai kunnes kullanruskea.

16/16

Leikkaa ja tarjoa

Täyttö on kuuma, joten anna palojen jäähtyä ennen ruokailua. Kreikassa pinaattikastiketta tarjoillaan lämpimänä tai huoneenlämmössä.