Kreikan kielellä: πιπεριές με τυρί, lausutaan pee-peh-reeYES meh tee-REE
Tämä resepti on erikoisuus Olymposin vuorten varjoissa, jossa sitä käytetään mezeena paikallisesti valmistetusta henkeestä. Tarjoile sitä alkupalaa, mezeä tai sivuseinää . Resepti vaatii sonnien (tai Anaheim tai Cubanelle) paprikoita (pitkä ja kartiomainen, vaaleanvihreä, makea), kuumapippupapuja ja fetajuustoa . Resepti on nopeaa ja helppoa.
Valitse toinen versio napsauttamalla tätä:
Mitä tarvitset
- 18-20 sonnien sarvipapuja (tai Anaheim tai Cubanelle-paprikat)
- 1 1/3 kiloa fetajuustoa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 kasaavaa ruokalusikallista persiljaa (hienonnettu)
- 2 pientä paprikaa (hienonnettu)
- 1/2 teelusikallista suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1 leipää
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 200 ° C: n lämpötilaan.
Leikkaa korkki paprikoiden yläosasta ja kaada siemeniä, huolehtien siitä, ettei pippuria murtaudu tai repäistä. Laita kulhoon feta haarukalla kunnes pehmeä. Lisää öljyä, persiljaa, paprikaa , suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin yhteen.
Kun käytät pienen lusikan, jätä juusto seos paprikat (paina alas kahvassa lusikka täyttää kokonaan) 1/2 tuumaa ylhäältä.
Paina pientä leipää pippurille, jotta juusto täyttyy sulattamatta ruoan valmistuksen aikana. Aseta korkit takaisin jokaiseen pippuriin.
Aseta paprikat kevyesti rasvattomalle tai pehmeälle leivinpannulle ja paista 20 minuuttia tai kunnes ne pehmennetään 390 ° F (200 ° C) esikuumennetulla uunilla.
Vaihtoehto: Nämä feta-juustolla täytetyt paprikat voidaan myös keittää grilliin. Varmista, että leipä on lujasti paikallaan, jotta juusto ei sula.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 361 |
| Kokonaisrasva | 29 g |
| Tyydyttynyt rasva | 16 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 90 mg |
| natrium | 1,201 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 16 g |