Tämä herkullinen hummeri chowder on täynnä paloja keitetty hummeri liha, maissi ja vihannekset. Lisää maissia tai katkarapuja tähän kranaattiin ja käännä se runsaaseen äyriäisruokiin.
Ylös se pois joitakin mureni keitetty pekonia tai ylimääräisiä paloja hummeria.
Mitä tarvitset
- 2 rkl voita (tai osaa pekonipulloa)
- 5 tai 6 vihreää sipulia (noin 3 tuumaa vihreää, ohueksi leikattua)
- 1 ripeliterästä, kuutioitu
- 3 rkl kuutioitua makea punainen paprika
- 2 rkl jauhoja
- 1/4 tl kreoli maustaa
- 3 kuppia kananlientä
- 1 1/2 kupillista maissijuustoa (tuore tai jäädytetty ja sulatettu)
- 1 1/2 kupillista raskasta kermaa
- 1 1/2 - 2 kuppia kuutioitu keitetty hummeri liha
- Valinnainen: 1 keskipitkä tomaatti (siemenet, kuutioiksi)
- Kosher suola maun mukaan
- Maustetaan juuri jauhettua mustapippuria
- Valinnainen: 1 rkl kuivaa sherryä
- Valinnainen: kaatunut keitetty pekoni
Miten tehdä se
- Kuumenna voin keskipitkän kattilassa keskipitkän matalan lämpöön; Lisää vihreää sipulia, selleriä ja paprikaa. Sekoita kunnes selleri on makeaa ja sekoita usein. Lisää jauhe ja sekoita kunnes sekoittuu. Keitä, sekoittaen, 1 - 2 minuuttia.
- Lisää Creole mauste ja kananliemi; sekoitetaan sekoittumaan. Sekoita maissin ytimiin. Keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Sekoita raskas kerma, hummeri ja tomaatti. Maistetaan ja lisätään suolaa ja pippuria. Sekoitetaan sherryn ja lämmön läpi.
- Halutessasi, ylitä kukin palvelee hieman murenevaa keitettyä pekonia tai ylimääräisiä hummerin paloja.
- Tarjoile keksejä tai kuumia rasvaisia keksejä .
Saatat myös pitää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 343 |
| Kokonaisrasva | 25 g |
| Tyydyttynyt rasva | 14 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 129 mg |
| natrium | 900 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 13 g |