Munat florentine on paistettua kananmunaa, jossa on pinaattia ja yksinkertaista valkoista kastiketta . Munat on järjestetty keitettyyn pinaattiin, peitetty kastikkeella ja muutamilla murskattu tai raastettu juusto ja sitten paistetaan muutaman minuutin sulattaa juustoa.
Munat ja pinaatti helpottavat ja houkuttelevat aamiaista tai brunssiastia. Tämä ruokalaji olisi erinomainen erikoiselle aamiaiselle tai loma-aamulle.
Mitä tarvitset
- 1 paketti jäädytettyä pinaattia (10-12 unssia)
- 1/4 cup voita
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 2 kupillista puoli-puolikasta tai vaaleaa kermaa
- 8 munaa, haudutettua
- Maitoa suolaa ja maustaa mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 F (200 C / kaasu 6). Voi matala 2-quart lautasen
- Paista pinaatti uuniin tai höyry sitä mikroaaltouunissa paketin ohjeiden mukaan. Tyhjennä ja pudota.
- Valmista valkoinen kastike. Pienessä kattilassa keskilämmöllä sulaa voi. Lisää jauhot; sekoita hyvin ja keitä, sekoittaen, 2 minuuttia. Lisää vähitellen puolikas ja puolikas tai kevyt kerma sekoittaen jatkuvasti, kunnes paksuuntunut ja kupliva.
- Järjestä pinaatti rasvattoman matalan leivinastian pohjalle. Järjestä keitetyt, valutetut munat pinaatin yläpuolelle ja luskaa valkoinen kastike munien päälle. Ripottele suolaa, pippuria ja raastettua tai murskattua juustoa.
- Paista munat esikuumennetussa uunissa 2-3 minuuttia, tai vasta juuston sulattamisen jälkeen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 783 |
| Kokonaisrasva | 69 g |
| Tyydyttynyt rasva | 39 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 20 g |
| Kolesteroli | 582 mg |
| natrium | 673 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 22 g |