Tämä parsakaaliastia on samanlainen kuin parsakaalin vanukka. Munien, juuston ja kastikkeen yhdistelmä antaa sille kohokuvioisen koostumuksen. Jos et ole juustoraastin, Cheez Whizin fani, käytä korvaavaa reseptin alla.
Resepti vaatii rasvattuja murskattuja murusia, mutta myös tuoreet rasvaton leivänmurut toimisivat hyvin. Käytin pannulla (kuvassa) rasvattuja täytemuruja.
Related:
Mitä tarvitset
- 2 pakkausta pakastettua hienonnettua parsakaalia, sulatettu ja valutettu, yhteensä 20 - 24 unssia
- 4 rkl voita (tai margariinia)
- 1/4 kuppia hienonnettua sipulia
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 2/3 kuppi maitoa
- 1 cup Cheese Whiz (ks. Alla olevat korvaavat ehdotukset)
- 3 isoa munaa, lyöty
- suolaa ja juuri maustettua mustapippuria
- 1 kuppi pehmeää leipää murusia
- 2 rkl sulatettua voita
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350F: ksi.
- Sulata voin kattilassa keskilämmöllä.
- Kun voi on kuuma, lisää silputtu sipuli. Keitä, sekoittaen, noin 2 minuuttia.
- Lisää 2 rkl jauhoja voihin ja sipuliseokseen. Keitä samalla sekoittaen 2 minuuttia.
- Lisää maito rouxiin ja keitä kunnes on hieman paksuuntunut.
- Sekoita parsakaalia.
- Sekoita Cheez Whiz parsakaalin seokseen; maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria.
- Sekoita paistetut munat parsakaalin seokseen.
- Kaada valmiiseen leivinuuniin.
- Hakkaa leivänmarjat 2 rkl sulatettua voita. ripottele päälle vuoka.
- Paista 35-45 minuuttia tai kunnes se on kuumaa ja hienosti ruskeaa.
Cheez Whiz Korvaava
Pienessä kattilassa yhdistä 4 unssia Velveeta-juustoa tai cheddarjuustoa, 1/3 kuppia haihdutettua maitoa, 1 rkl voita, suolaa ja 1/2 teelusikallista kuivasta sinappia. Lisää halkaisijaltaan cayenne-pippuria tai Tabasco-kastiketta. Sekoita vähän lämpöä, kunnes seos on sulanut.
Asiantuntijavihjeitä
- Laita parsakaali siivilään ja aseta se kylmällä juoksevalla vedellä, kunnes se sulatetaan.
- Käytä pehmeitä leivänmarjoja tai murskattuja täytemuruja murskataulaan.
- Lisää noin 1/4 kuppia jauhettua cheddaria tai muutama rkl rakeista parmesaanijuustoa leipurimakeille.
- Jauhota puoli valkosipulin kynsiä leikkuupuolen yli vuokaastian sisäpuolelle tai lisää 1 hienoksi jauhettua valkosipulin kynää voihin ja hienonnettuun sipuliin.
- Tee vuoka puoli kukkakaalia ja puoli parsakaalia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 265 |
| Kokonaisrasva | 13 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 127 mg |
| natrium | 488 mg |
| hiilihydraatit | 27 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 11 g |