Tämä makuinen parsakaali ja kukkakaali leipoa leivotaan valkoisella kastikkeella ja parmesaanijuustolla ja voihapolla. Jos haluat rikkaampaa kastiketta, lisää valkoista kastiketta tai lisää kermaa maidon sijasta.
Tämä ruokalaji sopii mainiosti jokapäiväiseen perheen ateriaan, ja se sopii erinomaisesti lomapöydälle tai lounaalle.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia vettä
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/2 - 2 kiloa parsakaalia ja kukkakaalin paloja
- maito
- 4 - 5 rkl voita (
- jaettu )
- 4 rkl jauhoja
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- Valinnainen: 1 viiva muskottipähkinä
- 2 rkl
- leivänmarjat (hieno, kuiva)
- 1 - 2 rkl parmesanjuustoa (raastettu)
- 1/8 tl paprikaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 450 ° C: seen.
- Suuressa kattilassa tuodaan vesi ja 1/2 teelusikallinen suola kiehuvaksi .
- Lisää parsakaali ja kukkakaali; kypsy vain kunnes rapea-tarjous, noin 4-6 minuuttia.
- Kaivaa kukkakaali, varaamalla keittoveden.
- Lisää maitoa vihannesten nesteeseen mitatakseen 2 1/2-kuppia.
- Käännä kuivatut vihannekset matalaksi 2-litran leivinastiaksi.
- Sulata 3 rkl vettä kattilassa keskilämmöllä.
- Sekoita jauhot, sekoittaen kunnes sileä ja kupliva.
- Keitä, sekoittaen, 2 minuuttia. Lisää vähitellen maidon ja kasviperäisen seoksen seosta.
- Keitä jatkuvasti sekoittaen kunnes paksuuntuu ja sileä. Mausta maku suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- Kaada kastike parsakaalin ja kukkakaalin päälle ja sekoita kevyesti päällystämällä vihannekset kastikkeella.
- Sulata jäljellä olevat 2 rkl voita.
- Yhdistä sulanut voin leipämarjuilla, parmesaanijuustoilla ja paprikalla. heittää sekoittamaan ainesosia ja ripottele vihannesten päälle.
- Paista vuoka esilämmityssä uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes vuoka on kuplivaa ja leipä murut ovat kevyesti ruskeita.