Puolan porkkana-salaatin tai surówka z marchewkin (soo-RROOF-kahz mah-RREF-kee) helppokäyttöinen valmisruoka on Pałac Łochówin keittiömestari Halina Piedziak Puolan kylästä Łochów.
Łochów-palatsi on remontoitu kartanorakennus kauniilla kiinteistöillä, jotka toimivat nyt hyväpalkkaisena majoituksena ja konferenssikeskuksena Masovian alueella Koillis-Puolan puolivälissä.
Ero surówka ja sałatka välillä on se, että entinen salaatti on valmistettu tuoreista raaka-vihanneksista, ja jälkimmäinen salaatti voi olla lihaa, äyriäisiä tai kasvisäsalaattia, joka on valmistettu keitetyistä ainesosista.
Tämä on loistava salaattivaihtoehto brunssi- tai buffetpöydälle.
Mitä tarvitset
- 5 suurta porkkanaa (kuoritut ja karkeasti raastetut)
- 1 Granny Smith-omena (kuoritut, kuoritut ja karkeasti raastetut)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 rkl auringonkukkaöljyä (tai kasviöljyä)
- Valinnainen: 1/2 cup rusinoita (pimeä tai kevyt punnittu vedessä 15 minuuttia)
- Suolaa maun mukaan
- Sokeria maistetaan
Miten tehdä se
- Suuressa kulhossa sekoitetaan porkkanoita, omenaa, sitruunamehua, auringonkukkaöljyä tai kasviöljyä, valinnaisia päällystettyjä ja valutettuja pimeitä tai kevyitä rusinoita, suolaa maun mukaan ja sokeria maun mukaan.
- Kun ainekset sekoitetaan perusteellisesti, peitä ja jääkaappi kylmään asti. Tarjoile jäähdytetyille salaattilevyille tai kulkea pöytään.
Puolan raaka-salaatin ja keitettyjen salaattien välinen ero
Sałatka: Sałatka on tyypillisesti kylmä salaatti, joka on valmistettu keitetyistä ainesosista.
Sałatki voi sisältää kanaa, tonnikalaa, kinkkua, naudanlihaa, frankfurteria, kananmunaa ja muita keitettyjä proteiineja, jotka on valmistettu smetasta tai puolan majoneesia. Toiset valmistetaan keitetyillä vihanneksilla, kuten perunalla , sokerijuurikkailla ja muilla.
Surówka: Surówka on kylmäsalaatti, joka on tehty raaka-aineista kuten tämä porkkana-salaatti tai tämä viipaloitu kurkku smetasta ( mizeria ). Muita surówki ovat salaatti ( salsa ) salaatit, raastettu porkkana omena, hapankaalia, tuoretta kaalia, juuriksia , retiisiä ja muita salaatteja.
Surówki tyypillisesti seuraa kuumia aterioita. Ne muuttuvat kausituotteiden perusteella. Joten talvella, juuri kasviksia salaat näkyvät näkyvästi. Tässä on enemmän raakasalaattia reseptejä:
- Serbian öljy- ja -etikeri Coleslaw-resepti
- Serbian makea hapankaali öljysiemenkerrosta
- Granny Smith Apple Slaw Resepti
- Saksan Red Cabbage Slaw Resepti
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 78 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 3 mg |
| natrium | 68 mg |
| hiilihydraatit | 18 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 1 g |