Homemade applesauce on yksi helpoimmista keittiöprojekteista, joita voit tehdä, ja joka on vielä helpompi käyttää hitaasti liesi. Kaikkea kestää on lyhyt valmisteluaika ja muutaman tunnin käyttämättömän ajan sinulla on täydellinen omenatarha makusi - makeutettu tai makeuttamaton, karkea tai sileä, maustettu tai tavallinen, se on täysin sinun. Lopputuote voi olla jäätynyt tai pitkäkestoiseen säilytykseen suljettu vesihaude.
Täällä ei ole tarvetta vaivata omenien kuorinta ja korjata. Yksinkertainen ruokamylly hoitaa kaikki prosessin lopussa. Kuori, varsinkin punaisista omenoista, antaa lopullisen omenasavun ihailtavan värin. Tässä tapauksessa kannattaa käyttää orgaanisia omenoita, sillä teet ruoat nahat kastikkeella.
Jos kuitenkin haluat omenasi kaunista paljon chunkier, sitten kuori ja ydin omenat ensin, ja yksinkertaisesti mash kanssa peruna masher lopussa kunnes haluttu johdonmukaisuus.
Mitä tarvitset
- 4 kiloa (1,8 kg) omenoita
- 1/4 kuppi (57 g) vaaleanruskea sokeria tai 3 rkl (45 ml) hunajaa (valinnainen)
- 1/4 teelusikallista jauhettua kanelia (valinnainen)
- 1/8 tl jauhettua muskottipähkinää (valinnainen)
- 1 kuppi (236 ml) vettä
- 1 rkl (15 ml) sitruunamehua
Miten tehdä se
- Pese omenat. Jos ne tuntuvat vahamaisilta, hankaa kasvisharja. Leikkaa viipaleiksi tai paloiksi, jotka eivät ole paksumpia kuin 3/4-tuumainen.
- Laita valmiiksi omenapalat hitaaseen liesiin ja sekoita sokeriin ja mausteisiin, jos käytät. Jos käytät hunajaa pikemminkin kuin sokeria, liuotetaan se veteen erikseen ennen omenoiden lisäämistä.
- Yhdistä vesi- ja sitruunamehu. Kaada nestettä omenien päälle. Anna kaikki ainesosat hitaan liesiin hyvällä sekoituksella.
- Peitä hidas liesi. Kypsennä omenasavuke alhaalla 6 tunnin ajan tai korkealla asetuksella 3 tuntia.
- Riippuen halutusta koostumuksesta, suorita kastike elintarviketehtaan läpi karkeammilla tai hienompiin näyttöihin halutulla tavalla. Jos haluat ylimääräisen sileän omenasoseen, suolaa karkeaa omenasekoita ruokaprosessorissa tai tehosekoittimessa.
- Voit jäädyttää yksinkertaisesti siirrä omenasavun pakastekuivattuihin säiliöihin tai laukkuihin, poistamalla mahdollisimman paljon ilmaa ja jäädyttämällä jopa 3 kuukautta.
- Voidaksesi omenaöljyä , täytä puhdas pintti tai puoli-pintti purkit (ei ole tarpeen sterilisoida tämän säiön purkkia ) jättäen 1/2 tuumaa yläpinnasta ruoan yläosan ja purkureiden reunojen väliin. Käytä voi-veitsiä tai pienen lusikan vapauttaaksesi ilmakuplat.
- Pyyhi säiliöiden reunat kostutetulla paperilla tai puhtaalla liinalla pyyhkeellä (kaikki vanteille juuttunut ruoka voi estää hyvän tiivisteen). Kiinnitä säiliökansi. Prosessi kiehuvaan vesihauteeseen 20 minuuttia. Säädä korkeus tarvittaessa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 83 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 2 mg |
| hiilihydraatit | 22 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 0 g |