Joillakin alueilla voi olla vaikeaa löytää keltaisia vahapapuja. Harkitse niiden ostamista tuoreina kausina viljelijän markkinoilta ja jäädyttää ne. Tai käytä enemmän vihreitä papuja, purkitettuja lima-papuja tai muuta kasvia.
Tämä on sellainen salaatti, jota ihmiset rakastavat perhejuhlia, leipoa illallisia ja cookouteja. Tai säilytä salaatti jäähdyttimessä jäähdyttimessä ja vie se takalasiin tai piknikille.
Kahviherneet ovat toinen hyvä papu, joka lisätään salaattiin. Ne lisäävät rapeita tekstuureita. Katso reseptin alla olevat vinkit ja muunnelmat lisäämästä lisäosia ja tarjoamalla ideoita.
Mitä tarvitset
- 1 (15 unssia) voi leikata vihreitä papuja
- 1 (15 unssia) voi leikata keltaisia vahapapuja
- 11 (15 unssia) voi punaiset munuaiset (tai valkoinen)
- 1/2 cup hienonnettua paprikaa (vihreä tai useita värejä)
- 1/2 cup omena siideri etikkaa
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 3/4 tl suolaa
- 1 tl pippuria
Miten tehdä se
- Tyhjennä purkitettu vihreä ja keltainen pavut ja maissi siivilässä; siirrä ne suuriin kulhoon.
- Tyhjennä munuaiset paperiin; ajaa kylmää vettä niiden päälle, kunnes se käy selvästi. Lisää pavut kulhoon vihreiden ja keltaisten pavut.
- Yhdistä pieni kulhoon etikka, öljy, sokeri, suola ja pippuri; viiltää kunnes sujuu. Kaada kastike seokseen vihannesten päälle ja sitten heittää varovasti päällykseen.
- Sekoita salaatti, kunnes ainesosat peitetään perusteellisesti kastikkeella. Peitä ja jäähdytä vähintään 4 tuntia.
- Heitä taas vähän ennen tarjoilua.
- Jäähdytä jääkaapit.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Kolme papulasalaattia vihreillä sipulilla - Vaihda punasipuli 1/4 kuppi viipaloitua vihreitä sipulia.
- Pavut ja kukkakaali-salaatti - Ota keltainen vahapapuja pois. Leikkaa floretit puolelta keskipitkän kukkakaalin päätä ja lisää ne salaattiin pavut.
- Lisää 1 tai 2 rkl jauhettua pimientoa salaatille sekä paprikaa.
- Neljä papu salaattia - Lisää salaattia, musta papuja tai valkoisia munuaisia papuja salaatille.
- Jos olet lyhyt ajallaan (tai ruokakomeroista), pukeudu salaattiin pullotettua italialaista kastiketta tai valitsemasi vinaigrettiä. Kevyt italialainen pukeutuminen toimii hyvin ja maistuu hyvältä.
- Koristele papulasalaattia kovalla keitetyllä munan viipaleella, kuutioilla tomaatilla, tuoreella silputtuna persiljaa, murskattua pekonia tai pippurirenkaita.
- Tarjoile salaattia salaatin salaatilla tomaatti-kiilillä tai avokado-viipaleilla.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 392 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 13 mg |
| hiilihydraatit | 64 g |
| Ravintokuitu | 18 g |
| proteiini | 19 g |