Korean grilli ilman lihaa? Tämä korealainen BBQ tofu-resepti sisältää joitain suuria makuja, joilla on proteiinipakattu tofu terveydellisiä etuja.
Korean grilli kastike tekee erinomaisen marinadin paistettua Korean BBQ tofu - vain ohentaa hieman vettä. Älä käytä korealaista grillikastiketta käsin, mutta haluavat sen ainutlaatuisen mausteisen, suolainen ja makean yhdistelmän, joka vain Korean ruokaa voi tarjota? Kokeile tätä korealaista grillikastiketta innoittamana marinadia paistettua tofua varten. Se on kasvissyöjä ja vegaani, ja jos käytät gluteeniton soijakastiketta, se on myös gluteenia ja vehnää.
Annetut määrät ovat likimääräisiä, joten voit vapaasti sopeutua haluamiisi. Selaa alaspäin helpommin tapoja tehdä paistettua tofua. Uusi ruoanlaitto tofun kanssa? Kokeile tätä Korean BBQ Tofu reseptiä ensin - se on niin herkullista, että haluat kokeilla tofua useammissa resepteissä.
Mitä tarvitset
- 3 rkl. soijakastike
- 1 rkl. riisiviinietikka
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettu hieno ja murskattu
- 2 rkl. ketchup, hoisin kastike tai grillikastike
- 1 rkl. vaahterasiirappi
- 1 tl. sokeri
- 1 rkl. seesamiöljy
- 2 tl. kuuma kastike tai maku (käytin Sriracha-kastiketta)
- 1 erittäin kestävä lohko tofu, hyvin puristettu ja leikattu kuutiot, kolmiot tai laatat
Miten tehdä se
- Ensinnäkin valmistaa tofu. Kuten useimmat vegaani tofu-reseptit, tämä maistuu parhaiten, jos painat tofua ensin. Painaminen antaa tofun imemään enemmän aromiaineita ja mausteita, joita lisätään siihen. Etkö ole varma miten se tehdään? Katso tämä helppo askel-askeleelta ohjeesta tofun painamiseen.
- Sammuta kaikki ainesosat paitsi tofua muodostaen marinadin.
- Aseta tofu laajaan matalaan astiaan ja peitä marinadi, varmistakaa, että jokainen tofuupala on hyvin päällystetty. Anna tofun marinoida vähintään 20 minuuttia.
- Esilämmitä uuni 375 ° C: seen.
- Rasvaa kevyesti leivinpeltiä tarttumattomalla suihkeella tai käytä vähän öljyä, jos sinulla ei ole tarttumatonta suihketta.
- Paista 20-25 minuuttia ja käytä sitten lastalla kääntämällä tofun kappaleita ja paistamalla vielä 8-10 minuuttia. Tofun kappaletta tulisi kevyesti ripotella eikä pehmeää ja höyrytettyä, mutta ei hiiltynyt.
- Tarjoile Korean BBQ tofu.
Kuten tämä resepti?
Rakastava tämä kasvissyöjä ja vegaani tofu-resepti? Tässä on muutamia uskomattomia asioita, joita voit tehdä tofun kanssa:
- Kasvisruoka-sipulisekastike
- Reseptit silkkisen tofun avulla
- Täydellinen luettelo tofu-resepteistä
- Mikä on tofun ravintoarvo?
Tietoa Korean BBQ-kastikkeesta
Tyypillisesti korealainen BBQ-kastike valmistetaan yhdistelemästä soijakastiketta, valkosipulia, ruskeaa sokeria, riisiviinietikkaa, chile-valkosipulikastiketta, inkivääriä, seesamiöljyä ja mustapippuria. Riippuen siitä, minne mennä, on tämän kastikkeen erilaisia muunnelmia. Älä odota, että se maistuu kuin tyypillinen pullotettu grillikastike - korealainen grillikastike on maultaan aivan oma.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 229 |
| Kokonaisrasva | 10 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 873 mg |
| hiilihydraatit | 23 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 15 g |