Tämä mini-pullojen resepti voidaan valmistaa leipäkoneessa käsin tai omalla sekoittimella. Tee ne hyvin pieniksi purenta-kokoisten alkupaloja varten tai tehdä ne hieman suuremmiksi liukusäätimille.
Täytä pullat pienillä hampurilaisilla, äyriäisalaatilla, paistettua naudanlihaa, vedettyä sianlihaa tai vetoa kanaa tai muita voileipälipeitä. Ne sopivat täydellisesti liukusäätimiin tai pieniin alkupaloihin.
Sileämpi ja kiinteämpi kuori, harjaa pullat munanpesulla (katso alla) juuri ennen leivontaan. Jos lisäät munaspesun, saatat haluta ripottele pullot joitakin seesaminsiemeniä.
Pidän myös tämän reseptistä kotitekoisille pehmeille liukusäleille .
Mitä tarvitset
- 1 kuppi maitoa (huoneenlämpö)
- 2 rkl voita (sulatettu)
- 1 iso muna
- 3 1/4 kuppia jauhoja
- 2 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 1/2 teelusikallista hiivaa (instant)
Miten tehdä se
Pienessä kulhossa sekoitetaan maitoa, sulatettua voita ja muna. Laita maitoseos, jauhot, sokeri, 1 tl suola ja hiiva leipäkoneessa leipäkoneen valmistajan ehdottamassa järjestyksessä.
Juokse taikina. Vaihtoehtoisesti sekoita taikina ja vaivaa kädellä tai seisomaan sekoittimella taikinakoukulla noin 10 minuuttia ja peitä sitten ja anna taikinan nousee lämpimään, vedettömään paikkaan noin 45 minuutin ajan tai kunnes se kaksinkertaistuu irtotavarana.
Poista valmiin taikinan kevyesti jauhotetulle pinnalle. Roll puoli taikina noin 1/4-tuumaa paksuus tai hieman enemmän. Leikkaa taikina ulos halutulla 1 1/2 tuuman leikkuuterällä tai suuremmalla. Voisit tehdä voileipiäsi suuremmaksi käyttämällä 2-tuuman leikkuria liukukappaleisiin.
Toista jäljellä oleva taikina. Järjestä taikinakerrokset kevyesti rasvattomalle leivinpaperille noin 2-3 tuumaa toisistaan. Peitä keittiöpyyhe ja anna niiden nousta lämpimään, luonnottomaan paikkaan, kunnes ne kaksinkertaistuvat, noin 30 minuuttia.
Lämmitä uuni 350 ° F: seen (180 ° C / kaasu 4).
Paista esikuumennetussa uunissa 15-18 minuuttia, tai kunnes ruskea.
Harjaa yläosat hieman voilla, kun ne ovat kuumia. Anna pullojen jäähtyä telineeseen.
Jaa jäähdytetyt pullat ja täytä halutulla tavalla.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Egg Wash - Vatkaa munanvalkuainen 1 rkl vettä ja harjaa kevyesti pullojen päälle juuri ennen leivontaa.
- Seesaminsiemenet tai unikonsiemenet - Vatkaa munanvalkuainen 1 rkl vettä. Harjaa kevyesti ylösnostetun taikinan kierrosta ja ripottele sitten seesaminsiemenillä tai unikonsiemenillä. Paista ohjeen mukaan.
Saatat myös pitää
20 kevyttä, herkullista kotitekoista Southern Biscuit Reseptiä
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 69 |
| Kokonaisrasva | 4 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 1 g |
| Kolesteroli | 55 mg |
| natrium | 104 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 3 g |