Taro-rullat ovat yksinkertaisesti herkullisia, paljon kosteampia kuin muut rullat, jotka koskaan syövät. Ne tarjoillaan useimmissa luaossa Havaijilla ja myös monissa päivittäistavarakaupoissa ja leipomoissa
Taro, joka tunnetaan myös nimellä kalo, on yksi alkuperäisistä kanoottikasveista, jotka on tuotu Marquesas-saarilta Tahitilta Havaijille yli 1000 vuotta sitten. Se oli silloin tällöin edelleen yksi Hawaiialaisten, etenkin nuorten, ruokavaliosta, jossa sitä käytetään usein vauvanruokana.
Taro oli niin hauskailijoille niin tärkeä, että sitä pidetään vanhempana sisarukseksi hawaialaiseen rotuun. Kuten HawaiiHistory.org:
"Taron alkuperästä kertovia on Wakean taivaan isä ja hänen tyttärensä Ho'ohokukalani (tytär papa, maan äiti) kuolleena oleva ensimmäinen lapsi. Tämä lapsi haudattiin talon lähellä ja kasvoi taro-kasveiksi, nimeltään Haloanaka tai pitkä varsi vapinaa, toinen Wakean ja Ho'ohokukalaniin syntynyt poika otti ihmisen muodon ja nimitettiin Haloaksi hänen vanhemman veljensä jälkeen.Ohalta Haloalta ihmiskunta laskeutui, joten hawaialaiset ihmiset ymmärtävät olevansa läheisessä yhteydessä Taro.
"Taro-kasvatus kehittyi hienostuneeksi järjestelmäksi Hawai'issa.Havaajan viljelijät viljelivät noin 300 taron lajia muinaisina aikoina, useimmat niistä erottuvat eri lehtien lehtien väreillä ja mukautuvat erityisiin kasvuolosuhteisiin ja paikallisiin olosuhteisiin. ja kuivajätemärit riippuen piirin olosuhteista ja ilmastosta. "
Hawaiian taro on nykyään monipuolisempi kuin pelkkää perinteistä. Saarilla se on myös siru (kuten perunalastuissa) ja jopa jauhoja, jota sitten käytetään leivonnaisten tai leivän leipomiseen. Tämä resepti Polynesian kulttuurikeskuksesta Alii Luau vaatii herkullista ruokalajia.
Mitä tarvitset
- 1 1/2 kupillista vettä (lämmin, 90 astetta)
- 1 muna
- 1 kuppi sitten
- 1/2 cup voita (pehmennetty)
- 1 tl. ruoanvärjäys (violetti)
- 1 kuppi sokeria
- 2 lbs. jauhot
- 1/2 tl. suola
- 2 1/2 tl. hiiva
Miten tehdä se
Käytä pöytäsekoitinta
Sekoitusastiassa yhdistävät muna, voi, ruoan värjäys, poi ja vesi.
Lisää kuivia ainesosia märille ainesosille.
Sekoita kaikki ainesosat nopeudella 2 taikinakoukulla. tekstuurin pitäisi olla sileä.
Poista sekoitusastiasta ja laita jauhot pöytälevyyn; vaaka 3 oz.
Taikina ja rullataan pallokokoon.
Line-paistinpannu alumiinifolioilla ja paikoillaan rullaa Taro-palloja 3x4.
Aseta puoli nousemaan 15-20 minuuttia.
Paista 225 asteessa 20 minuutin ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 358 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 30 mg |
| natrium | 938 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 5 g |
| proteiini | 6 g |