Kana ja katkaravut menevät yhteen yllättävän hyvin, ja tämä ruokalaji ei ole poikkeus. Valkosipuli, basilika ja yksinkertaiset italialaistyyliset mausteet maistuvat kanan ja katkaravun seokseen. Makuja ovat samankaltaiset kuin valkosipuliton katkaravun scampi .
Tarjoile tätä kanan ja katkarapujen yhdistelmää keitetyllä linguinialla, enkeli-hiuspastalla, nuudeleilla tai kuumalla keitetyllä riisillä. Lisää höystetty vihreäsalaatti tai Caesar-salaatti hyvin sovitettuun ateriaan, joka sopii kaikkiin tilaisuuksiin.
Leikkaa luutonta kananrintakuvioita kaistaleiksi tai käytä kanaa tarjoilee astiaan.
Kuten monien suolaisten ruokien lisäksi, on olemassa monia tapoja, joilla voit räätälöidä sitä lisäämällä ainesosia tai tekemällä vaihtoja. Lisää pieni jauhotettu maku tai muutamia rkl scaloneja voita ja oliiviöljyä sekä valkosipulia ja mausteita. Tai lisää noin 1/4 kuppia hienonnettua paprikaa tai 6 - 8 unssia viipaloituja sieniä pannulle. Ja voit käyttää kaikkia kanaa tai katkarapuja lautasessa. Kana ja kinkku on myös erinomainen yhdistelmä. Yksi lukija ehdotti tarjoilemaan astiaa kuumalla keitetyllä pastalla yhdessä kulhon Alfredo kastikkeen puolella.
Mitä tarvitset
- 2-3 luutonta broilerin rintamaalia tai tarjouksia, noin 1 puntaa
- 1 kiloa suuri tai jumbo katkarapu
- 6 rkl voita
- 1/4 cup
- ekstra-neitsytoliiviöljy
- 4 valkosipulia (murskattu ja jauheliha)
- 1 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa (tai 1 tl kuivattua lehtiliemeltään)
- 1 rkl tuoretta silputtua persiljaa (tai 1 tl kuivattua persiljaa)
- 1/2 teelusikallista kosher suolaa
- 1/2 tl
- Creole mauste (
- maustettu suolaliuos )
- Lisävarustekoriste: Tuore persilja, pilkottu
Miten tehdä se
- Vaalea kiloa kanaa muovikalvojen välissä tasaiseen paksuuteen. Leikkaa kana nauhat noin 1 tuuman leveä.
- Kuori katkarapu. Piirrä pieni, terävä veitsenpää katkarapun takaosaan. Irrota pimeä laskimo tai työnnä se ulos veitsellä. Toista jäljellä oleva katkarapu. Huuhtele katkarapu kylmällä juoksevalla vedellä ja pistä ne kuiviksi paperipyyhkeillä.
- Suuressa paistinpannussa keskilämmöllä sulata voin oliiviöljyllä.
- Kun voi lopettaa vaahtoamisen, lisää valkosipuli, basilika, persilaji, suola ja mausteet. Vähennä lämpöä keskilämpötilaan ja lisää kana ja katkarapu. Kypsennä katkarapuja ja kanaa sekoittamalla, noin 10-15 minuuttia, kunnes keittää läpi. Jos katkaravut ovat pieniä, lisää ne muutama minuutti kissan lisäämisen jälkeen. Katkarapu on läpinäkyvä ja vaaleanpunainen, kun se on tehty.
- Lusikka kanan ja katkaravun seosta kuumalla keitetyllä pastalla tai riisillä. Halutessasi ripottele tuoreella silputtua persiljaa.
vinkkejä
- Jos käytät pakastettua katkarapuja, sulata ne jääkaapissa ja lisää ne noin 5 minuuttia ennen astian valmistusta tai keitä vain tarpeeksi kauan, jotta katkarapu lämmitetään perusteellisesti.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 714 |
| Kokonaisrasva | 47 g |
| Tyydyttynyt rasva | 17 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 21 g |
| Kolesteroli | 367 mg |
| natrium | 1,280 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 59 g |